Džem od rajskih jabuka s rumom od vanilije

Upotreba ruma od vanilije daje sirupu boju ruže i konjaka i jedinstvenu aromu. Jabuke su nevjerojatno mekane i doslovno se tope u ustima. Sav alkohol isparava tijekom kuhanja, pa je desert siguran za djecu i trudnice.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od rajskih jabuka s rumom od vanilije

Sastojci

Porcije

Ranetki

1 kg
Šećer

1 kg
Limunov sok

1 žlica
Rum

1 žlica
Voda

500 ml

Priprema

Korak 1

Operite jabuke, odrežite peteljke i probodite kožicu nožem na 2-3 mjesta. Poprskajte jabuke limunovim sokom i prelijte rumom od vanilije.

Korak 2

Napravimo sirup od šećera i vode, stavimo jabuke u njega i kuhamo 15 minuta na umjerenoj vatri te ih ostavimo da se namaču 12 sati.

Korak 3

Postupak kuhanja i hlađenja ponavljamo ukupno tri puta. Ovaj postupak je potreban kako bi bili mekani i prozirni, kako je propisano receptom.

Korak 4

Džem od ranetki s rumom od vanilije je gotov. Stavite ga u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite pripremljenim poklopcima.

Prednosti alkohola za džem

U Europi se alkohol često dodaje džemovima i pekmezima. Suho bijelo vino je preferirani izbor. Jedna čaša po posudi dovoljna je za poboljšanje okusa pekmeza. Nadalje, vino sprječava da voćna smjesa zagori, štiteći sirup od karamelizacije.

Slični recepti