Džem od jabuka i šljiva s cimetom – recept za preljev i nadjev s fotografijama korak po korak

Od svih začina koji se koriste za pekmez, cimet je vjerojatno najzanimljiviji. Savršeno nadopunjuje okus jabuke. Osim toga, možete ga dodati poprilično bez brige da ćete pokvariti desert. A ako dodate nekoliko kapi vanilije u pekmez, brzo će ga progutati.

Nutritivna vrijednost po porciji

263,4 kcal

Proteini: 0,7 g
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 64,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka i šljiva s cimetom

Sastojci

Porcije

Šljiva

1 kg
Jabuke

2 kom
Šećer

400 G
Cimet

2 G
Ekstrakt vanilije

3 ml

Priprema

Korak 1

Oprane šljive prepolovimo i izvadimo koštice. Stavimo ih u lonac i posipamo šećerom.

Korak 2

Pokrijte i pričekajte da šljive puste sok. Vrijeme će ovisiti o sorti i zrelosti voća.

Korak 3

Stavite tavu na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 20 minuta. Za to vrijeme ogulite i nasjeckajte jabuke na velike komade, pazeći da se ne slome. Omekšale šljive izmiksajte direktno u tavi dok ne postanu glatke.

Korak 4

Dodajte jabuke u pire, zakuhajte na srednjoj vatri, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta poklopljeno. Nakon 5 minuta dodajte ekstrakt vanilije i cimet te pirjajte dok ne omekšaju.

Korak 5

Džem od jabuka i šljiva s cimetom je gotov. Stavite oštricu noža ispod steriliziranih staklenki i ulijte džem dok je vruć, odmah zatvorivši staklenke. Ovaj trik je potreban kako bi se spriječilo pucanje stakla pod toplinom i osigurao nesmetan proces.

Za brzu pripremu voća za džem, odaberite zrele šljive i čvrste jabuke koje se neće lako lomiti. To će ubrzati proces guljenja i rezanja. Također će dobro zadržati oblik čak i nakon dugog kuhanja.

Slični recepti