Krema za eklere

Pripremamo sve potrebne sastojke.

U lonac ulijte šećer, brašno, vanilin šećer i jaja.

Pomoću pjenjače miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.

U dobivenu smjesu dodajte mlijeko u malim porcijama, svaki put dobro miješajući.

Stavite lonac sa smjesom na laganu vatru.

Neprestano miješajući, kuhajte smjesu nekoliko minuta. Nakon što se zgusne i počne kuhati, maknite lonac s vatre.

U vruću smjesu od kreme dodajte omekšali maslac.

Mikserom ili pjenjačom miksajte smjesu kreme s maslacem dok ne postane glatka.

Ohladite kremu. Pokrijte je prozirnom folijom, pazeći da dodiruje površinu kako se ne bi stvorila korica, i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.