Želite li razveseliti svoje prijatelje ili obitelj domaćom poslasticom za blagdanski stol, ali ne znate kako zapakirati tortu ako nemate gotovu kutiju ili je desert nestandardne veličine? U ovom članku objasnit ćemo alternativne mogućnosti pakiranja koje koriste profesionalni slastičari i kako sigurno prevesti tortu do mjesta događaja.

Opća pravila za prijevoz kolača

Na prvi pogled, torta bi se jednostavno mogla postaviti na okrugli stalak ili veliki ravni tanjur tijekom sastavljanja, bez poklopca. Ova je opcija prihvatljiva ako se poslastica priprema na dan proslave i morat ćete je nositi u susjedni stan ili kuću.
Kolač na pladnju
Međutim, prema propisima, svaka torta koja se prevozi preko ulice (ručno, automobilom ili javnim prijevozom) mora biti zamotana. To će zaštititi desert od prašine koja se taloži na površini kreme, koju može nositi nalet vjetra, kao i od mehaničkih oštećenja.

Iskusni slastičari preporučuju da se prilikom transporta slatkog poklona uzmu u obzir sljedeća opća pravila:

  1. Prisutnost krute baze (baza mora biti gusta i sposobna podnijeti težinu slastičarskog proizvoda).
  2. Dodatna fiksacija (Važno je da se torta ne pomiče na podlozi, stoga se preporučuje pričvršćivanje podloge u kutiji pomoću dvostrane ljepljive trake).
  3. Pouzdan dizajn (Višeslojne torte zahtijevaju dodatno ojačanje tijekom faze montaže).
  4. Prijevoz bez ukrasa (Bolje je pričvrstiti složene, trodimenzionalne ukrase na tortu nakon što je na mjestu, jer postoji veliki rizik od oštećenja tijekom transporta).
  5. Ravna, tvrda površina (Ako trebate prevesti poklon u automobilu ili autobusu, ne preporučuje se stavljanje torte na sjedalo).

Metode pakiranja kolača

U nastavku ćemo detaljno objasniti kako možete zapakirati tortu kod kuće ako nemate gotovu posebnu kutiju.

Gotova kutija za tortu

Metoda broj 1 – čvrsta kartonska kutija

Ako se vaša torta prevozi vlakom ili autobusom na velike udaljenosti, optimalna opcija pakiranja uvijek je kartonska kutija koju možete sami izraditi od valovitog kartona, uzimajući u obzir dimenzije i geometriju vašeg deserta.

Za izradu će vam trebati:

  1. valoviti karton (ili obični karton za pakiranje);
  2. olovka;
  3. vladar;
  4. škare;
  5. ljepilo ili traka za pričvršćivanje.

Da biste napravili kutiju vlastitim rukama, morate pravilno nacrtati dijagram na kartonu.

Predložak kartonske kutije

Važno je uzeti u obzir sljedeće parametre za samu kutiju:

  • jedan – širina kutije (treba biti 2 cm veći od veličine torte);
  • h – visina kutije (treba biti 2 cm viši od torte, uzimajući u obzir visinu ukrasa);
  • c - savijanje radi čvrstoće (potrebno ako je velika kutija izrađena od nedovoljno krutog kartona; nije potrebno izrađivati ​​je od valovitog kartona).

Poklopac također ima svoje parametre:

  • jedan1= jedan+0,5 cm (poklopac će biti postavljen na vrh kutije);
  • h1 – visina poklopca (preporučljivo je to učiniti oko 5 cm kako bi poklopac čvrsto držao);
  • c - savijanje Na poklopcu izrađujemo isto kao na kutiji (ili ga ne izrađujemo ako je materijal dovoljno tvrd).

Korak-po-korak postupak za izradu kutije:

  1. Nanesite uzorak na karton, uzimajući u obzir veličinu torte.
  2. Izrežite prazno.
  3. Savijte radni komad duž linija.
  4. Zalijepite ljepilom ili trakom.
  5. Pokrijte vanjsku stranu kutije i poklopca lijepim papirom za zamatanje poklona (po želji).

Nakon što je torta zamotana, kutiju možete zavezati špagom radi lakšeg transporta. Poklon možete ukrasiti i jarkom satenskom vrpcom i mašnom.

Pogledajte ovaj video kako biste vidjeli kako lijepo vezati kutiju za tortu:

Također možete napraviti prozor u poklopcu lijepljenjem prozirne folije s unutarnje strane. Međutim, imajte na umu da takva folija na bočnoj stijenci može značajno smanjiti čvrstoću kutije.

Metoda #2 – Kartonski poklopac za okrugli kolač

Okrugli kolač standardne visine koji udobno stane na veliki ravni pladanj ili pladanj može se zaštititi od prašine tijekom transporta tako da sami brzo napravite okrugli papirnati omot.

Ova je opcija savršena za one koji traže brz način pakiranja torte kod kuće za jednostavan transport ili prijevoz u automobilu. Dizajn je prilično jednostavan i može se napraviti čak i od otpadnog materijala, poput papira za zamatanje ili tapeta koje su ostale u čistoj, neiskorištenoj roli.

Za izradu će vam trebati:

  • papir;
  • olovka i ravnalo;
  • ljepilo ili traka.

Korak-po-korak postupak izrade jednostavnog visokog poklopca opisan je u ovom videu:

Metoda br. 3 – Prozirni ukras za tortu s ukrasima

Ako ste napravili stvarno lijepu tortu i trebate smisliti kako je zapakirati bez da sakrijete svu ljepotu iza kartona, pokušajte napraviti okvir od folije, poput onog na ovoj fotografiji.

Za provedbu ove ideje trebat će vam:

  • valoviti karton;
  • olovka + ravnalo;
  • škare;
  • scotch;
  • debeli film;
  • drveni ražnjići odgovarajuće duljine (duži od visine torte).
Uradi sam zamatanje torte
Ovo pakiranje izgleda sjajno, ali nije prikladno za prijevoz torte javnim prijevozom. Također vam neće dopustiti da zavežete veliku mašnu na foliju.

Algoritam akcija:

  1. Donji dio kutije sastavljamo od valovitog kartona.
  2. Između rebara valovitosti umetnemo ražnjiće.
  3. Strukturu prekrivamo filmom i pričvršćujemo je trakom.

Za više informacija o tome kako sami zamotati tortu u prozirnu foliju, pogledajte ovaj video:

Metoda br. 4 – pakiranje u „tinju“

Još jedan jednostavan način lijepog zamatanja torte je s "micom" (debelim prozirnim filmom koji se široko koristi za ukrašavanje buketa).

Ove šarmantne kompozicije mogu se stvoriti jednostavnim postavljanjem torte na podlogu, omotavanjem sljunkom i pričvršćivanjem mašnom na vrhu.

Pakiranje kolača u tinjac

Važno je zapamtiti:

  1. Ova metoda je prikladna za torte prekrivene fondanom, ali nije prikladna za ukrase od mekane kreme.
  2. Podloga treba biti kruta i 4-6 cm većeg promjera od torte.
  3. Folija mora biti dovoljno čvrsta da struktura zadrži svoj oblik.

Metoda br. 5 – acetatni prsten i prozirna folija

Ako torta nije visoka, možete napraviti paket od improviziranih sredstava koje ima svaki početnik slastičar - acetatni prsten i prozirnu foliju.

Algoritam akcija:

  1. Acetatnu foliju razvaljajte u prsten željenog promjera, uzimajući u obzir veličinu kolača.
  2. Pričvrstite prsten trakom ili stezaljkama.
  3. Preko vrha rastegnite prozirnu foliju.
  4. Pričvrstite improvizirani poklopac na ladicu pomoću trake.
Pakiranje kolača u acetatnu foliju

Ovaj improvizirani poklopac imat će prilično jake rubove i omogućit će vam da odmah cijenite prekrasnu prezentaciju deserta.

Savjeti slastičara

Za više informacija o pravilnom transportu kolača, pogledajte ovu majstorsku klasu iskusnog slastičara:

Pročitajte i: