Osvježavajući žele od zrna kave
Sadržaj
Nježan okus želea od jagode ili maline vraća uspomene iz djetinjstva. Ali ponekad jednostavno želite eksperimentirati i napraviti nešto neobično. Originalni desert od želea od kave ukrasit će svaki stol. Recept je prilično jednostavan, a ovo slatko jelo neće ostaviti nijednog gurmana ravnodušnim.
Odabir sastojaka
Napraviti prekrasan desert vrlo je jednostavno. Ali da bi bio zaista izuzetan, najbolje je koristiti pravu kavu. Ovaj recept također zahtijeva vrećicu ili instant kavu, ali učinak neće biti isti. Bez prave kave, aroma i bogate boje deserta bit će izgubljene.
Za sam desert, najbolje je koristiti granuliranu želatinu kao podlogu. Možete koristiti i želatinu u listićima koja se brže stvrdnjava. Nakon tri sata čekanja možete uživati u desertu.
Recept za pripremu užitka od kave uključuje sljedeće sastojke:
- prirodna mljevena kava – 2 pune čajne žličice;
- šećer – 50-60 g;
- želatina – 20 g;
- mlijeko – 300 ml;
- voda za kuhanje kave - 100 ml;
- voda za želatinu – 100 ml.
Proces pripreme deserta
Prvi korak do uspješne pripreme je kuhanje ukusne, jake kave prema uputama. Najbolje je to učiniti u džezvi za tursku kavu, a zatim pustiti da odstoji. Nakon toga, obavezno procijedite kako biste spriječili kontaminaciju deserta talogom.
U međuvremenu, ulijte mlijeko u lonac i stavite ga na vatru. Dodajte šećer, postupno dovodeći mlijeko do vrenja. Nakon što se šećer potpuno otopi, isključite vatru i počnite pripremati želatinu.
Važno je otopiti želatinu u zasebnoj posudi kako biste spriječili stvaranje grudica. Možete uliti prokuhanu vodu u šalicu, ali pazite da bude mlaka. Zatim ulijte želatinu i dobro promiješajte. Želatina u šalici trebala bi se potpuno otopiti pomoću vodene pare.
U toplo mlijeko dodajte kavu i dobro promiješajte. Dodajte želatinu koja se već otopila u vodenoj kupelji. Gotovu želatinu od kave ulijte u čaše odgovarajućeg oblika. Prozirne zdjelice su idealne, ali dobro funkcioniraju i silikonski kalupi s raznim uzorcima. Nakon što se potpuno stegne, ovaj ukusni desert je spreman za uživanje.
Recept s instant kavom
Ako niste ljubitelj prirodne kave ili je jednostavno nemate pri ruci, možete koristiti instant kavu. Evo još jednog recepta za slatku poslasticu. Za ovaj će vam trebati sljedeći sastojci:
- 1 žlica instant kave
- 1 žlica šećera
- 10 g želatine
- 2 žlice kondenziranog mlijeka
- 1 žumanjak
- 1 prstohvat vanilina
- 300 ml vode.
Kako kuhati?
Najbolje je prvo obraditi želatinu. Kako biste izbjegli grudice, možete je otopiti u toploj vodi (1 šalica sobne temperature) i ostaviti da odstoji 20 minuta dok potpuno ne nabubri. Povremeno je promiješajte.
Pomiješajte glavne sastojke - kavu, šećer i žumanjak - u dubokoj zdjeli. Zatim dodajte toplu vodu (oko 70 stupnjeva Celzija) i dobro promiješajte. Imajte na umu da ovo sadrži žumanjak i ne smije se zgrušati. Stoga vodu dodajte postupno i brzo miješajte. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko i dodajte vaniliju.
Nakon što se sastojci pomiješaju, ulijte želatinu i mikserom miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u čaše i nakon najviše 1,5 sat možete poslužiti ovaj desert svojim gostima. Vaš žele od kave je gotov.
Kao što vidite, recept je jednostavan. Priprema ovog deserta ne oduzima puno vremena. Dakle, možete ga napraviti kad god ste raspoloženi ili ako navrate neočekivani gosti. A ako žele ukrasite vrhnjem ili voćem, ovaj recept će postati vaša prepoznatljiva poslastica, savršena za iznenađenje prijatelja. Zdrobljeni orašasti plodovi ili čokoladni komadići također dobro funkcioniraju kao ukras.
Dobar tek!
