Desert koji može biti poklon: 3D cvijeće sa sokom i želatinom
Svaka domaćica ponekad želi iznenaditi svoje voljene, obitelj i prijatelje. To se može učiniti originalnim, vještim receptima, neobičnim stranim proizvodima ili jednostavno uzbudljivim novim kulinarskim inovacijama. Danas smo za vas pripremili fantastičan desert – 3D cvijeće u želeu. Vjeruj mi, nitko nikada neće pogoditi kako si to točno napravio/la. Tajna leži u jednostavnosti, jer sve što je jednostavno je genijalno!
Prozirni žele s 3D cvijećem unutra je ukusan desert za svaku prigodu. Ne morate prisiljavati goste da jedu svježe, smrznuto ili kandirano cvijeće - puno je zabavnije. Za pripremu ovog prekrasnog deserta trebat će vam samo nekoliko jednostavnih sastojaka i puno mašte.
Odabir cvijeta
Prvo što trebate odlučiti kada planirate izraditi 3D žele cvijeće je vrsta i shema boja. Mogu biti ružičaste, plave, žute, ljubičaste ili bilo koje druge boje. Boja određuje boju koju ćemo koristiti. Odabrani oblik određuje vrstu i broj alata koji će nam trebati. Dakle, najjednostavnija metoda je jednostavno korištenje šprice. Pogledajmo pobliže.
Recept
Napravimo ukusan žele desert s crvenom "astrom" u sredini. Za to će nam trebati sljedeći sastojci:
- 25 g želatine;
- Vanilin šećer;
- Šećer, 2 žlice
- 1 čaša vode;
- Malo limunovog soka;
- 1 čaša mlijeka;
- Sok od cikle 0,5 šalice;
- Sok od naranče 0,5 šalice;
- Sok od špinata (može se zamijeniti zelenim želeom, ali neće biti toliko učinkovit).
Alati:
- Duboki okrugli tanjur (mala zdjela za salatu);
- Štrcaljke prema broju nijansi;
- Plastična žlica;
Krenimo. Prvo trebate napraviti žele u koji ćete staviti astre. Žele radimo na standardni način: otopite želatinu u vodi, dodajte malo šećera i limunovog soka za okus te je stavite u polukuglastu zdjelu za salatu da se stegne. Zatim namočite želatinu dok mlijeko vrije, dodajte šećer i vaniliju, dobro otopite i zakuhajte smjesu.
Pažljivo pratite da ne prokuha! Nakon što se mlijeko malo ohladi, postupno umiješajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Smjesu podijelite na tri dijela, dodajući svakom drugu boju: sok od naranče, cikle i špinata.
Umetnut ćemo naš cvijet u pripremljeni žele pomoću šprice. Prvo moramo napraviti sredinu. Bit će narančasta. Uzmite smjesu soka od naranče, napunite špricu i ubrizgajte je u žele. Oblikujte sredinu cvijeta "iglanjem". Latice će se pojaviti u istom uzorku. Napunite drugu špricu smjesom soka od cikle (crvena) i oblikujte latice. Ubrizgavajući smjesu štrcaljkom kružnim pokretima, oblikujemo više latica različitih duljina. Možete lagano povući iglu kako biste stvorili veću laticu. Višak smjese koja se diže na površinu uklonite plastičnom žlicom umočenom u vodu. Završni dodir su zelene latice, koje stvaramo na isti način, koristeći zelenu smjesu. Nakon toga, žlicom uklonite višak s površine želea, natopite ga papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak na pola sata. I voila, možete poslužiti i iznenaditi svoju obitelj!
Ako trebate napraviti cvijeće sa širokim laticama, trebat će vam žlica ili nož. Da biste to učinili, pažljivo umetnite nož u žele i špricom ubrizgajte žele unutra. Uživajte!
