Voćni žele u nekoliko slojeva
Sadržaj
Glavna tajna ljepote slojevitog želea je pridržavanje pravila pripreme. Nemojte nanositi sljedeći sloj dok se prethodni ne stvrdne. To će trajati malo duže nego inače, ali rezultat će biti nevjerojatan – dobit ćete višebojni, slojeviti žele koji izgleda posebno atraktivno kada se reže.
Kremasti voćni desert
Ovaj recept će se svidjeti novopečenim majkama, jer ne sadrži štetne sastojke i savršen je dodatak prehrani malog sladokusca. Ova torta je također savršena za prvi rođendan, kada mališan još neće cijeniti kulinarske delicije biskvita i kremastih nadjeva. Ne zaboravite snimiti nezaboravnu fotografiju slavljenika ili slavljenice i zasebnu slojevitu žele tortu.
Trebat će vam nekoliko vrsta voćnih sokova ili sokova od bobičastog voća. Sok od brusnice, nektar od naranče, sok od breskve, sok od jabuke i sok od kruške odličan su za slojeviti žele.
Odabrani sokovi moraju se razrijediti želatinom i miješati dok se potpuno ne otope. Koristite običnu želatinu ili biljni agar-agar, ali pridržavajte se sljedećih omjera:
- Želatina sa sokom - 1 žlica po čaši;
- Agar-agar sa sokom – 1 čajna žličica po čaši.
Možete izmjenjivati slojeve voća s kremastim kako biste stvorili višeslojnu poslasticu. Za ovu kremastu poslasticu uzmite 1 šalicu vrhnja, dodajte 2-3 žlice šećera po ukusu i umiješajte 1 žlicu otopljene i nabubrene želatine. Možda ćete primijetiti da se želatina neravnomjerno otapa, ali ne brinite - pričekajte samo 5 minuta i sve grudice će nestati redovitim miješanjem.
Unaprijed pripremite zdjelice za posluživanje. Ulijte višebojnu mješavinu voćnih sokova sloj po sloj, naizmjenično s kremastom poslasticom. Budite oprezni! Svaki novi sloj ulijte tek nakon što se prethodni stegne. Poslužite jelo u slojevima ukrašeno svježim voćem. Pojedinačno posluživanje želea u slojevima čini ovaj desert još impresivnijim.
Tri vrste želea u čašama "Zimski užitak"
Ovaj recept je pravo blago za svečani novogodišnji stol. Složen je i nudi jedinstven, izražajan rezultat. Ovo višeslojno jelo oduševit će vaše goste, a svi će ga sigurno probati jer je primamljivo samo gledajući ga.
Za njegovu pripremu trebat će vam tri vrste želea. Odaberite ih prema svom ukusu, a ključno je zadržati proporcije boja.
Evo recepta za provjereni višeslojni desert u čašama.
Trebat će vam žele:
- Trešnja;
- Narančasta;
- Od kivija;
I također:
- Sok od limuna (oko trećine čaše);
- Šećer u prahu za ukras.
Pripremite čaše; trebaju biti identične i besprijekorno čiste. Postavite ih pod kutom. To je najlakše učiniti u loncu, s nožicama čaša naslonjenim na stranice posude. Prelijte pripremljeni sloj višanja. Ostavite prvi sloj da se ohladi. Okrenite čaše i ulijte sloj kivija. Ponovno ih ostavite da se ohlade. Pažljivo okrenite čaše uspravno i ulijte preostali sloj naranče.
Vrijeme je za pripremu ukrasa. U tanjurić usipajte šećer u prahu i pomiješajte ga sa šećerom. Pronađite kist ili upotrijebite vatu kako biste nanijeli sok od limuna na rub čaše. Dok je sok još vlažan, nježno pređite vrhom čaše preko tanjurića sa šećerom u prahu.
Dobit ćete desert koji će vašoj novogodišnjoj noći dodati dašak zime i bit će savršen dodatak romantičnoj večeri. Ne zaboravite fotografirati ovu luksuznu poslasticu.
Dugina žele torta s voćem
Nije lako napraviti originalnu slojevitu tortu ili tortu s voćem, ali takav desert je zaista cijenjen u ljetnim vrućinama kada žudite za svježim, osvježavajućim jelom.
Recept je vrlo jednostavan, a fotografija duge će vas inspirirati da ga napravite. Za izradu Dugine torte trebat će vam 7 slojeva:
- Crvena – žele od maline ili jagode s bobičastim voćem.
- Naranča - breskva s kockicama breskve.
- Žuta – ananas s komadićima ananasa iz konzerve.
- Zeleni – napravljen od kivija s komadićima ovog egzotičnog voća.
- Plava – s dodatkom soka od borovnice.
- Plava - s tamnim grožđem.
- Ljubičasta – žele od borovnice ili ribizla.
Trebali biste znati korisnu tajnu koja će pomoći da ovaj slojeviti desert bude ne samo ukusan, već i privlačan. Bobičasto voće i povrće dodano u žele treba prethodno namočiti u kipućoj vodi. To uklanja prirodnu kiselost koja ih sprječava da se stegnu.
Za stvaranje složenih boja poput plave, svijetloplave i ljubičaste, preporučujemo korištenje prirodnih bojila poput borovnica, borovnica i duda. Eksperimentirajte s bojom, ali zapamtite da kolač treba biti ukusan osim što treba izgledati atraktivno. Dakle, ako ne možete pronaći pravi sastojak za bojanje sloja, jednostavno ga zamijenite sličnom nijansom. Na primjer, ljubičastu možete zamijeniti bordo bojom i koristiti žele od višanja umjesto želea od grožđa.
Kuhajte s ljubavlju, jer najbolji recept je jelo napravljeno za voljene!
