Žele od domaćeg kompota
Kompotni žele je prilično originalan desert koji će, kada se pojavi na stolu, unijeti živahnu atmosferu. Unatoč čarobnom izgledu i vrhunskom okusu, žele je vrlo jednostavan za napraviti, potrebno je vrlo malo sastojaka. Ovaj desert se brzo priprema za blagdanski stol i oduševit će i djecu i odrasle.
Jednostavan recept, raznovrsni sastojci korišteni u njegovoj pripremi, raznolika paleta boja i jedinstven izgled svrstavaju žele u rame s drugim popularnim i voljenim poslasticama. Englezi se smatraju pionirima ovog jela, stvarajući puding - jelo slične kvalitete kao i delicija. Izvorno se desert pravio od mliječnih proizvoda i imao je konzistenciju koja je više podsjećala na ljepilo. Za učvršćivanje jela, Englezi su koristili prirodni pektin - sredstvo za želiranje dobiveno iz ostataka mesa i ribe.
U svom modernom obliku, žele potječe od Amerikanaca sredinom 19. stoljeća, koji su od voćne pulpe i želatine stvorili prah koji se odmah pretvarao u gustu, želeu sličnu masu kada bi se dodala voda. S vremenom su kuhari diljem svijeta cijenili okus ovog deserta, razvijajući recepte za njegovu pripremu s voćem i bobicama.
Napravite originalni desert vlastitim rukama
Deserti, čiji su recepti sačuvani do danas, ostali su praktički nepromijenjeni. Glavna komponenta ovog deserta, koji se može brzo pripremiti kod kuće, je baza voćnih sokova i napitaka od bobičastog voća napravljenih od mliječnih proizvoda. Još jedna važna komponenta u pripremi ove delicije je dodavanje želatine.
Napraviti ukusan žele kod kuće je prilično jednostavno, koristeći domaći kompot iz smočnice i vrećicu kupovne želatine. Ovaj recept za desert je iznenađujuće jednostavan i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Trebat će vam:
- domaći kompot – 1 l;
- jestiva želatina - 50 g.
Recept omogućuje širok raspon izbora pri odabiru kompota, glavnog sastojka našeg deserta. Našu deliciju možete napraviti koristeći malu količinu domaćeg kompota. Bobičasto voće iz kompota, domaći napitci od višanja, ribizla i marelice savršeni su za tu svrhu. Osim izvrsnog okusa, ovaj recept dodaje i prekrasan efekt boje.
Postupak pripreme je jednostavan. Jednostavno uzmite potrebnu količinu pripremljene želatine i dodajte vodu. Ulijte litru kompota u lonac i zakuhajte. Želatina će za to vrijeme nabubriti, pa je slobodno dodajte u vrući sirup. Nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. Recept se može razlikovati u volumenu baze i, shodno tome, količini želatine.
Za 10-15 minuta, ovaj ukusni desert od kompota je praktički gotov. Vrući sirup ulijte u pripremljene kalupe, ostavite da se ohladi, a zatim gotov desert stavite u hladnjak.
