Zobeni keksi od Julije Vysotske: Recept na Sve o desertima

Sadržaj

1 S orasima i grožđicama
- 1.1 S bobičastim voćem i bijelom čokoladom
- 1.2 Video recept za zobene kolačiće od Julije Vysotskaje

Kolači i pite su ukusni, naravno, ali se dugo pripremaju! Ponekad poželite nešto lagano uz jutarnji čaj. Kod kuće, keksi lako ispunjavaju taj zahtjev! Ali koje da napravim? Volim zobene kekse. Ali ne ispadnu uvijek dobro. Tako sam pregledala razne video tutorijale i recepte i odlučila se za recepte Julije Vysotske.

Ona mi je najdraža, priznajem. Vrlo je energična u kuhinji i vrlo originalna. Obožavam njezinu kreativnost. Nakon svakog videa samo želim otrčati u kuhinju i kuhati, kuhati, kuhati.

Dakle, ispada da zobeni keksi Julije Vysotskaje mogu biti prilično raznoliki. Ona je sjajna izumiteljica i putuje u različite gradove diljem svijeta donoseći recepte. Ne znam ni što me više impresioniralo: recept za "Želee", američki recept za "Dvije čokolade" ili recept za "Škotsku rapsodiju" bez brašna.

Dakle, sabrala sam se i odabrala recept s vrlo dobrim recenzijama i jednostavan za pripremu, kao i s jednostavnim sastojcima.

S orasima i grožđicama

Potrebni proizvodi:

Omekšali maslac - 1 pakiranje (200 g)
vrhunsko brašno – 210 g
zobene pahuljice – 160 g
šećer (izvorno smeđi) – 150 g
kokošja jaja – 2 kom.
biljno ulje bez mirisa (izvorno maslinovo ulje) – 20 ml
vanilin ili ekstrakt vanilije – 10 g
sol (izvorno morska sol) - 5 g
prašak za pecivo – 10 g
grožđice - 150 g
orasi - 100 g

Kako kuhati:

Pripremite orahe tako da ih istučete valjkom u ručniku ili sameljete u blenderu na male komadiće.
Miksajte maslac s kristal šećerom dok ne postane pjenasto.
Bez zaustavljanja umiješajte jaje i žlicu brašna. Zatim umiješajte još jedno jaje, dodajte sol i još 2 žlice brašna, neprestano miješajući. Dodajte grožđice.
Dodajte zobene pahuljice. Dobro promiješajte.
Dodajte preostalo brašno, vaniliju, orahe i prašak za pecivo.
Mokrim rukama oblikujte kuglice. Stavite ih na list papira za pečenje namazan maslinovim uljem i lagano pritisnite.
Pecite u pećnici na 180 ͦ 20-25 minuta.

Ovi su keksi ukusni, posebno ih djeca vole. A najbolje od svega je što su brzi! Evo još jednog recepta, malo neobičnog. Možete koristiti obični smeđi šećer umjesto muscovada (šećera od trske). Muscovado šećer samo dodaje boju sličnu kakau.

S bobičastim voćem i bijelom čokoladom

Potrebni proizvodi:

350 g brašna
120 g muscovada (šećera od trske)
2 jaja
120 g omekšalog maslaca
po 50 g suhih višanja i brusnica
40 g bijele čokolade
50 ml mlijeka
100 g zobenih pahuljica
10 ml biljnog ulja
Po 5 g cimeta, praška za pecivo i morske soli.

Način pripreme:

Zagrijte pećnicu (190 °C).
Čokoladu razlomite na male komadiće.
Pomiješajte brašno, cimet, sol i prašak za pecivo. Dodajte bobičasto voće i čokoladu.
Umutite maslac s muscovado šećerom.
Bez zaustavljanja, dodajte jaja jedno po jedno i ulijte mlijeko.
Pomiješajte suhe i mokre sastojke. Dodajte dvije žlice zobenih pahuljica. Umijesite.
Žlicom stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje (obložite papirom za pečenje i namažite uljem). Pospite zobenim pahuljicama.
Pecite 15 minuta.

A u slobodno vrijeme, svakako isprobajte recept za kekse sa sezamom i "Dvije čokolade" (najnoviji pokušaj Julije Vysotskaje sa zobenim keksima). Brzi su i jednostavni. A kako biste osigurali dosljedne rezultate, točno slijedite recept - zadržite sva mjerenja točno onakva kakva jesu, bez da ih mjerite na oko. Također je važno držati se tehnike. Pokušajte ih ispeći jednom i svidjet će vam se!