Namakanje kolača od naranče – recept s fotografijama korak po korak

Narančin sok za kolače smatra se najpopularnijim sredstvom za namakanje deserta. Najbolje je sami iscijediti sok kako biste bili sigurni da ne sadrži konzervanse. Zatim možete sigurno prokuhati sirup bez brige da će kemikalije reagirati s njim.

Nutritivna vrijednost po porciji

176 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 34,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Narančin namaz savršeno se slaže s kolačima koji sadrže mrkvu, cimet, bademe, orahe, ananas, bademove kekse, bananu, čokoladu, kurkumu i jabuke.

Alternativno, ako imate toliko naranči u hladnjaku da ih morate iskoristiti prije nego što se pokvare, možete unaprijed napraviti infuziju. Zatim je pohranite u hladnjak ili zamrznite u posudi za nisku temperaturu i držite u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

Recept s fotografijama korak po korak

Narančasti namaz za biskvit

Sastojci

Porcije

Sok od naranče

150 ml
Šećer (ili šećer u prahu)

150 G
Voda

100 ml
Cimet

1 kom

Priprema

Korak 1

Ogulite naranče, pazeći da ne dodirnete bijeli dio između kore i pulpe. Tu se nalazi gorki dio, koji može učiniti okus napitka manje idealnim. Zatim naranče prerežite na pola.

Korak 2

Iscijedite sok od citrusnog voća običnim ručnim sokovnikom. Ako su prorezi preširoki i sjemenke naranče padaju u zdjelu za sok, procijedite sok kroz sito.

Korak 3

Stavite koricu naranče u lonac. Dodajte šećer, štapić cimeta i pola vode. Prilagodite količinu vode ovisno o tome koliko gust umak želite. Ako je potrebno, dodajte preostalu vodu na pola vremena kuhanja.

Korak 4

Zakuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, miješajući žlicom. To će trajati 2 minute.

Korak 5

Sada dodajte sok od naranče i preostalu polovicu vode. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta.

Korak 6

Procijedite smjesu, uklanjajući koricu i cimet šupljikavom žlicom. Ili, kako biste ubrzali proces, sve ulijte u zdjelu kroz fino sito.

Korak 7

Vrući biskvit izbockajte vilicom i ravnomjerno rasporedite impregnaciju po površini.

Sličan video recept: Narančin sirup za namakanje biskvita

Ovaj recept za namakanje malo se razlikuje u gramima. Ali cijeli proces izrade sirupa od naranče možete vidjeti iz prve ruke i sami se uvjeriti koliko je jednostavan.

Koje temperature bi trebao biti biskvit?

Preporučuje se da biskvit ispečete unaprijed, pustite ga da se ohladi i zamotate u plastičnu foliju. Zatim ga ostavite da odstoji 6 do 8 sati prije namakanja i glaziranja. Važno je ne pretjerati s glazurom, jer će to spriječiti raspadanje kolača zbog viška vlage.

Kako i koliko dugo čuvati impregnaciju od naranče?

Ako ga pripremate za neposrednu upotrebu, nema problema. Samo pričekajte da se potpuno ohladi prije nego što ga možete koristiti na kolaču ili nekom drugom desertu.

Ako se odlučite pripremiti ga unaprijed, impregnaciju čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku 5-6 dana. Zamrzavanjem ćete produžiti rok trajanja za 3-5 tjedana.

Odmrznite sirup unutar 8-12 sati tako da ga stavite na donju ili bočnu policu hladnjaka. Ne preporučuje se ponovno zagrijavanje u pari ili mikrovalnoj pećnici, jer to može promijeniti boju, konzistenciju i okus sirupa.

Slični recepti