Džem od jabuka i naranči za zimu: Recept + 9 fotografija korak po korak

Jabuke obično potamne kada se dugo kuhaju. Ali kada se upare s citrusima, zadržavaju svoju svijetlu boju. To rezultira staklenkom džema koja je nevjerojatno živahna, kao da je okupana sunčevom svjetlošću. Okus pekmeza samo dodatno pojačava bogate ljetne tonove.

Nutritivna vrijednost po porciji

36,6 kcal

Proteini: 0,5 g
Masti: 0,2 g
Ugljikohidrati: 7,3 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Za ovaj recept ključno je odabrati kiselkaste zelene jabuke, poput sorte Simirenko. One sadrže najveću količinu prirodnog pektina. Posljedično, nakon što se džem ohladi, postat će prilično gust čak i bez upotrebe drugih sredstava za želiranje.

Jabuke i agrumi prekrasno se slažu sa začinima. Ovaj recept, uz klasični štapić cimeta, koristi i šafran. Nije obavezno, ali ako ga možete pronaći na tržnici, svakako ga isprobajte. Dodat će džemu blagi, orijentalni okus.

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka i naranči za zimu

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Narančasta

1 kg
Limun

1 kom
Šećer

800 G
Šafran

1 žličica
Cimet

1 kom

Priprema

Korak 1

Važemo i pripremamo sastojke za recept. Operite svo voće.

Korak 2

Ogulite jabuke. Ogulite ih i očistite od koštica. Narežite voće na komade srednje veličine. Odmah ih prelijte sokom od limuna kako ne bi posmeđile. Promiješajte.

Korak 3

Naribajte koricu jedne naranče i pola limuna preko porcije džema. Pomiješajte sa šafranom. To će ne samo dodati nove note okusu džema, već će dodati i dašak boje.

Korak 4

Ogulite naranče, zatim izdubite pulpu i uklonite debele membrane. Zatim narežite kriške naranče i dodajte ih jabukama.

Korak 5

Pospite voće šećerom. Promiješajte, pazeći da ne oštetite komadiće, i ostavite sa strane nekoliko sati da puste sok.

Korak 6

Jabuke i naranče zakuhajte u loncu i kuhajte 3 minute. Ostavite da se potpuno ohlade. Ponovite.

Korak 7

Smjesu, ohlađenu po drugi put, sameljite štapnim mikserom.

Korak 8

Stavite štapić cimeta u zdjelu.

Korak 9

Vratite pekmez na štednjak, zakuhajte i pustite da kuha 5 minuta. Izvadite štapić cimeta i ulijte u sterilizirane staklenke za dugotrajno čuvanje.

Sličan video recept: Džem od jabuka i naranči

Za ljubitelje prirodnih okusa i brzih recepata, nudim pojednostavljenu verziju džema od jabuka i naranči. Priprema traje ne više od sat vremena. Svaka staklenka sadrži samo jabuke, naranče i šećer. To znači da će okus biti jednostavan, a opet živahan i vrlo ugodan.

Odabir začina za džem

Umjesto cimeta i šafrana, jabukama i narančama možete dodati kardamom, đumbir, muškatni oraščić, klinčiće i vaniliju. Također ćete dobiti vrlo zanimljivu kombinaciju pekmeza s bosiljkom i mentom. Međutim, ipak preporučujem da prvo isprobate osnovnu verziju recepta prije eksperimentiranja s drugim okusima.

Ne zaboravite podijeliti ovaj recept s drugim ljubiteljima slada. Ovaj sunčani džem od citrusa i jabuka izgledat će prekrasno i na polici i na stolu. A njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Slični recepti