Gusti džem od ranetki – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Ova metoda kuhanja je savršena kada vam je divlja jabuka nagnječena i okrnjena, ali je ne želite baciti. Od divljih jabuka možete lako napraviti gusti pekmez. Krajnji rezultat je ukusna, jedinstvena i vrlo gusta poslastica.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 35 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Gusti pekmez od divljih jabuka

Sastojci

Porcije

Ranetki

1 kg
Šećer

1 kg
Voda

50 ml

Priprema

Korak 1

Odrežite sve nagnječene ili jako oštećene dijelove s jabuka, a zatim ih narežite na nasumične komade. Sve stavite u prikladnu tavu.

Korak 2

Pospite jabuke šećerom i protresite ih naprijed-natrag kako biste rasporedili šećer između komadića. Zatim dodajte vodu. Po želji dodajte još nekoliko cijelih jabuka za ljepši efekt. Probušite ih čačkalicom i odrežite peteljke kako biste spriječili lomljenje.

Korak 3

Zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i jabuke ne puste sok. Zakuhajte i maknite s vatre da se jabuke natapaju i hlade još 2 sata.

Korak 4

Ponovite postupak brzog kuhanja i hlađenja još dva puta i pustite da se potpuno ohladi. Za to vrijeme temeljito operite staklenke i poklopce, prvo tekućinom za pranje posuđa, a zatim sodom bikarbonom, ali koristite vrlo vruću vodu. Nakon što je sve gotovo, ulijte pekmez u staklenke do grla i zatvorite prokuhanim poklopcima.

Korak 5

Gusti pekmez od divljih jabuka je gotov. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi 8-10 mjeseci bez brige da će se pokvariti.

Potpišite banke

Džem se može čuvati na polici do dvije godine. Međutim, nakon šest mjeseci do godinu dana postupno počinje gubiti okus. Ako često konzervirate džem, obavezno označite sadržaj i datum proizvodnje. Na taj ćete način uvijek znati što prvo pojesti.

Slični recepti