Džem od jabuka s đumbirom i limunom - recept za preljev i slaganje slojeva s fotografijama korak po korak

Ovaj recept poznat je još od davnina, kada su mornari, kako bi sačuvali voće tijekom dugih morskih putovanja, dodavali citrusno voće i začine kako bi zadržali bogat okus. Ovi dodatni sastojci daju ovom zimskom desertu suptilan orijentalni dodir i nezaboravan okus.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka s đumbirom i limunom

Sastojci

Porcije

Jabuke

2 kg
Šećer

2 kg
Korijen đumbira

5 G
Limun

1 kom

Priprema

Korak 1

Opranim jesenskim jabukama uklonite sjemenke i narežite ih na velike kocke, a četvrtine podijelite na 2-3 dijela. Pospite šećerom, podignite posudu i protresite je s desna na lijevo kako biste šećer rasporedili od vrha prema dnu. Lagano promiješajte i ostavite na pultu preko noći kako bi jabuke pustile sok.

Korak 2

Stavite tavu na srednju vatru i kuhajte od trenutka vrenja 5 minuta, bez miješanja.

Korak 3

Sitno naribajte komadić svježeg đumbira, dodajte ga kuhanim jabukama i promiješajte. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4

Džem će se zgusnuti zbog oslobađanja pektina. Vratite tavu na vatru i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, počevši od vrenja.

Korak 5

Naribajte koricu jednog limuna i iscijedite sok od limuna. Dodajte u pekmez, promiješajte, kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.

Korak 6

Džem od jabuka s đumbirom i limunom je gotov. Zatvorite ga u sterilizirane staklenke i pohranite.

Zapisujte bilješke

Ako pripremate nekoliko različitih vrsta konzervi za zimu, označite ih. To se posebno odnosi na slučajeve kada na polici imate slične džemove, na primjer, sa i bez začina. Na taj ćete način uvijek točno znati što otvarate, a vaša obitelj neće morati žuriti i jesti "krivi džem".

Slični recepti