Kolačići od jagoda: Recept + 10 fotografija korak po korak

Jagode su jedno od najljetnijih bobičastih voća koje s nestrpljenjem iščekuju i djeca i odrasli. Danas predlažem da napravite ukusne, slatke i sočne kolačiće od jagoda koji će uljepšati svaki običan ljetni dan. Previše ih je lako napraviti da biste si uskratili zadovoljstvo uživanja u ovim ukusnim kolačićima s nadjevom od jagoda i kremom. Krenimo!

Nutritivna vrijednost po porciji

261 kcal

Proteini: 5,5 g
Masti: 8 g
Ugljikohidrati: 38 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Recept s fotografijama korak po korak

Kolačići od jagoda

Sastojci

Porcije

Za test

Jaje C1

2 kom
Brašno

140 G
Bijela čokolada

140 G
Maslac

60 G
Šećer

50 G
Prašak za pecivo

2 žličica

Za nadjev

Jagoda

160 G
Šećer

2 žlica
Škrob

1 žličica
Voda

2 žličica

Za kremu

Krem sir

250 G
Maslac

100 G
Šećer u prahu

50 G

Priprema

Korak 1

Pomiješajte omekšali maslac i šećer. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko.

Korak 2

Dodajte srednje velika kokošja jaja i miksajte još 2-3 minute dok se ne sjedine.

Korak 3

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postupno dodajte suhe sastojke smjesi od jaja i vrhnja, dobro miješajući.

Korak 4

U tijesto dodajte hrskavu bijelu čokoladu ili nasjeckanu običnu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ravnomjerno ne rasporedi.

Korak 5

Tijesto stavite u kalupiće za kolačiće. Pecite na 180 °C (350 °F) 20-25 minuta.

Korak 6

Stavite jagode u lonac s debelim dnom i pospite šećerom. Smanjite vatru na lagano dok ne zavrije. Jagode izmiksajte štapnim mikserom. Ako je smjesa previše tekuća, razrijedite škrob hladnom vodom, dodajte je bobičastom voću i zagrijte dok se ne zgusne.

Korak 7

Protrljajte pire kroz sito kako biste uklonili sjemenke i ostatke.

Korak 8

Miksajte maslac sobne temperature sa šećerom u prahu oko 5 minuta.

Korak 9

Dodajte hladni krem sir i polovicu ohlađenog nadjeva od jagoda.

Korak 10

Miksajte mikserom dok ne postane glatko.

Korak 11

Pomoću slastičarskog nastavka izrežite središte kolačića.

Korak 12

Napunite pireom od jagoda i pomoću slastičarske vrećice stavite kremaste kapice.

Korak 13

Ukrasite kolačiće svježim polovicama jagoda i šećernim mrvicama. Dobar tek!

Sličan video recept: Kolačići od jagoda i limuna s nadjevom od jagoda i glazurom

Ljeto je vrijeme za jarke boje i neobične kombinacije! To se odnosi na gotovo sve, a kuhanje nije iznimka. Na kanalu food blogerice Lyube Kuzmicheve pronaći ćete video recept za ukusne kolačiće od jagoda s daškom limuna. Recept je nevjerojatno jednostavan i pristupačan u svakom pogledu.

Tijesto s limunom je prozračno, mekano i mrvičasto. Dašak limunove korice i soka daje mu taman pravu količinu okusa, a opet i taman pravu količinu kiselosti. Nadjev od jagoda savršeno se slaže s njim. Krema od jagoda daje tijestu prekrasan okus, a istovremeno ga čini i vizualno prekrasnim.

Ideje za ukrašavanje kolačića od jagoda (20 fotografija)

Kolačići od jagoda popularan su poklon za razne prigode. Obično imaju laganu bazu od vanilije i bogat, slatki nadjev napravljen od pirea od jagoda. Neki slastičari dodaju pire od jagoda u glazuru, dajući joj ugodnu ružičastu nijansu.

Jednostavna verzija s kremom od vanilije i liofiliziranim jagodama.

Kolačiće možete ukrasiti svježim cvijećem.

Ili zrele jagode.

Također možete odabrati kapsule koje odgovaraju boji.

Ukrasite kolačiće kremom od maslaca, pospite svježim kriškama jagoda i mrvicama šećernog keksa.

Polovice jagoda ili cijele jagode umočite u ganache od tamne čokolade i složite ih na vrh kreme.

Vanilijeve bombone možete ukrasiti i jagodama prelivenim bijelom čokoladom. Ostavite stabljike kako bi bobicama bilo lakše rukovati.

Ukrasite kape šećernim posipom u obliku srca kako bi odgovarale nadjevu.

Ukrasite kapu od jagode komadićima ružičastog marcipana i grančicom zelenila.

Kremu rasporedite u obliku harmonike i na vrh stavite mali komadić jagode i list mente.

Ukrasite kolačiće u obliku brownieja pahuljastim preljevom od kreme od jagoda i maslaca.

Kremu podijelite na pola, a u jednu polovicu dodajte prehrambenu boju ili malo pirea od jagoda za boju. Napravite dvobojnu kremu.

Prilikom ukrašavanja, gotovoj kremi od maslaca dodajte malo pirea od jagoda – stvorit će prekrasan apstraktni uzorak na površini kape.

Ili u istu pripremljenu kremu dodajte šećerne mrvice, što će kremi dati teksturu.

Površinu kapica zagladite, u sredinu stavite kap pekmeza od jagoda i pažljivo napravite uzorak pomoću ražnjića.

Pomoću posebnog nastavka oblikujte kuglice od kreme, prvo ružičaste, a zatim bijele. Ukrasite malim jagodama i mentom.

Samo pogled na ove ovako ukrašene kolačiće natjerat će vam vodu na usta. Malo tko može odoljeti ovim ukusnim poslasticama. Podijelite svoje iskustvo s kolačićima od jagoda u komentarima.

Slični recepti