Marmelada od jagoda i želatine: domaći recept + 10 fotografija korak po korak

Domaća marmelada od prirodnog svježeg ili smrznutog bobičastog voća izvrsna je alternativa komercijalnim slatkišima punim konzervansa. Domaća marmelada sigurna je za davanje djeci jer nije samo šarena i ukusna, već i zdrava. Napraviti šarenu marmelada je jednostavno i svatko to može učiniti.

Marmelada od jagoda sa želatinom - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

158,4 kcal

Proteini: 6,4 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 34,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

16 gumenih bombona

Sezona jagoda je u punom jeku, pa je vrijeme da iskoristite trenutak. Jagode se mogu koristiti za pripremu raznih slastica i pića, a mogu se koristiti i kao ukras za kolače, peciva i još mnogo toga. Osvježavajuće su, ublažavaju slatkoću nekih slastica i stvaraju nezaboravno iskustvo.

Danas vam predlažem da kuhate domaće jagoda Marmelada bez šećera. Rezultat je proizvod koji je što prirodniji i zdraviji. Za pripremu ovog deserta trebat će vam samo deset minuta u kuhinji i nekoliko jednostavnih sastojaka. Dakle, krenimo s izradom marmelade od jagoda sa želatinom.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti marmeladu od jagoda sa želatinom kod kuće?

Sastojci

Porcije

16 gumenih bombona

Svježe jagode

250 G
Želatina bez mirisa

30 G
Voda

100 ml
Limunova korica

1 žličica
Vanilin

okusiti

Priprema

Korak 1

Prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite sa strane da zgušnjivač nabubri.

Korak 2

Jagode temeljito operite i uklonite sve zelene listove. Stavite bobice u blender.

Korak 3

Dodajte koricu limuna. Pažljivo uklonite kožicu gulilicom za krumpir.

Korak 4

Dodajte šećer. Šećer možete zamijeniti zaslađivačem ili ga potpuno izostaviti.

Korak 5

Dodajte vanilin ili vanilin šećer.

Korak 6

Miksajte sastojke dok ne postanu glatki. Smjesu ulijte u lonac i stavite na štednjak.

Korak 7

Zakuhajte i kuhajte 3 minute na srednje laganoj vatri, neprestano miješajući.

Korak 8

Dodajte nabubrenu želatinu u smjesu i odmah maknite lonac s vatre. Obavezno uklonite pjenu kako biste bili sigurni da je smjesa od jagoda bistra.

Korak 9

Napunite kalupe i stavite u hladnjak na 20 do 30 minuta, dok se smjesa potpuno ne stabilizira, a žele ne postane gust.

Korak 10

Stvrdnutu marmeladu izvadite iz kalupa i stavite je na tanjur. Gotova je!

Savjet

Želatina je zgušnjivač životinjskog podrijetla. Proizvodi se od goveđih kostiju, koža i svinjskih koža. Trebala bi biti bez okusa i mirisa, ali proizvođači jeftine hrane često ne provode dodatnu filtraciju, što rezultira oštrim, neugodnim mirisom koji se može zadržati čak i u kuhanoj hrani.

Da biste se riješili karakterističnog mirisa jestive želatine, dodajte limunovu koricu ili sok i vaniliju u pire. Ovaj jednostavan korak pomoći će u uklanjanju neugodnog mirisa u vašoj marmeladi.

Ali najbolje je odmah kupiti visokokvalitetnu, dobru želatinu.

Volite li oduševljavati svoju obitelj kulinarskim delicijama radnim danima i blagdanima? Obavezno napravite ove nježne, čvrste, slatke i prekrasne marmelade od jagoda - zajamčeno će vas oduševiti.

Slični recepti