Džem od jagoda za kolač sa škrobom

Jagode su nevjerojatno sočne i ukusne bobice koje oduševljavaju svojim okusom ne samo svježe, već i kuhane. U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti prekrasan pekmez koji se može koristiti kao samostalni desert ili kao nadjev za kolač ili pitu.

Nutritivna vrijednost po porciji

69,7 kcal

Proteini: 0,7 g
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 15 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 40 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Ova divna bobica donesena je u naše krajeve iz Europe u 18. stoljeću, i otprilike u to vrijeme od nje se počeo praviti džem. U početku je tradicionalni recept zahtijevao jagode i med. No, u 19. stoljeću sve se promijenilo, jer je šećer postao jeftiniji i puno popularniji od meda.

Od tada se recept za džem praktički nije promijenio. Ključ ukusne poslastice je pravi omjer šećera i bobičastog voća. Naravno, najukusniji džem dolazi od domaćih jagoda. Ali ako kupujete jagode, pazite da nisu previše tamne i da imaju izraženu aromu.

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jagoda za kolač s kukuruznim škrobom

Sastojci

Porcije

Jagoda

300 G
Šećer

5 žlica
Kukuruzni škrob

2 žlica
Voda

5 žlica

Priprema

Korak 1

Jagode temeljito isperite pod puno tekuće vode, jer nakon branja mogu sadržavati zemlju, prašinu ili čestice gnojiva. Uklonite stabljike i nasjeckajte na veće komade. Manje bobice mogu se ostaviti cijele.

Stabljike treba ukloniti tek nakon pranja jagoda. Ako to učinite prije guljenja, bobice će se natopiti vodom i postati vodenaste.

Korak 2

Ulijte jagode u lonac.

Korak 3

Dodajte šećer bobicama, smanjite vatru i pustite da zavrije. Neprestano miješajte kako jagode ne bi zagorjele ili se zalijepile za dno posude.

Korak 4

Uzmite škrob i pomiješajte ga s hladnom vodom.

Korak 5

Dodajte smjesu kipućem bobičastom voću i miješajte da se ravnomjerno rasporedi po pekmezu od jagoda.

Korak 6

Džem neprestano miješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

Korak 7

Isključite vatru i maknite posudu s pekmezom s vatre. Ulijte ga u staklenke ili druge posude i ostavite da se potpuno ohladi.

Sličan video recept: Džem od jagoda za kolač s krumpirovim škrobom

Džem se može napraviti na razne načine. Svježi džem nije jedina opcija, već i smrznute jagodeZa poboljšanje okusa gotovog deserta, tijekom procesa pripreme možete dodati i drugo bobičasto voće, orahe, vaniliju ili citrusno voće.

U svom videu, voditeljica kanala "Cakemade" dijeli tajne izrade džema od jagoda pomoću krumpirovog škroba. Objašnjava sve zamršenosti procesa i daje savjete o tome kako zatvoriti džem. za zimu.

Što ide uz desert?

Džem od jagoda nevjerojatno je popularna poslastica koju mnogi obožavaju. Može se poslužiti uz čaj kao samostalni desert ili koristiti s drugim jelima.

Postoje klasični načini korištenja džema od jagoda: s vrućim palačinkama, sirnicima, uštipcima ili kao nadjev za kolače, pite i peciva. Ali osim toga, može se koristiti kao:

Preljev za salatu

Da, kombiniranjem džemova od jagoda, maslinovog ulja, limunovog soka, svježe mljevenog crnog papra, soli i crvenog vinskog octa, stvorit ćete neobičan i nevjerojatno ukusan preljev.

Glazura za perad, ribu ili meso

Kako biste oduševili sebe, svoju obitelj ili goste novim, jedinstvenim okusom piletine ili drugog mesa, jednostavno ga marinirajte u pekmezu s limunovim sokom, lukom i senfom prije pečenja.

Umak od sira

Džem se savršeno slaže sa sirom. Samo probajte uzeti kroasan, staviti unutra krišku camemberta ili kozjeg sira i dodati malo džema od jagoda - i sigurno ćete otkriti novi favorit!

Ovaj recept za džem od jagoda iznenađujuće je jednostavan i brz za pripremu. Ali najvažnije je to njegov izvrstan okus koji godinama oduševljava ne samo djecu već i odrasle. Isprobajte ovaj recept i uživajte u rezultatima. Dobar tek!

Slični recepti