Džem od višanja sa škrobom za kolač – recept s fotografijama korak po korak

Džem od višanja jednostavan je i lak način za stvaranje ukusnog nadjeva za vaša slastičarska remek-djela. Potrebna su samo tri sastojka i priprema traje samo nekoliko minuta, što rezultira svestranom poslasticom koja nadopunjuje svaki desert.

Nutritivna vrijednost po porciji

127,5 kcal

Proteini: 0,6 g
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 30,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Ovaj nadjev od višanja napravljen je od kukuruzni škrob Kao zgušnjivač, može se koristiti za slaganje slojeva u kolače, izradu pite od višanja, kao nadjev za kolačiće, dodatak palačinkama, vaflima, jogurtu, sladoledu.

Štoviše, domaći pekmez, za razliku od kupljenog, definitivno ne sadrži nikakve konzervanse, bojila ili arome. Potpuno je prirodan, što ga čini nevjerojatno zdravim!

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od višanja za kolač sa škrobom

Sastojci

Porcije

Trešnje (svježe ili smrznute, bez koštica)

300 G
Šećer

80 G
Kukuruzni škrob

10 G

Priprema

Korak 1

Izmjerite potrebnu količinu sastojaka. Ako koristite svježe trešnje, temeljito ih operite i uklonite koštice. Najlakše je to učiniti posebnim alatom, poput štapića za jelo ili metalne slamke.

Korak 2

U loncu pomiješajte višnje i šećer. Kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 3

Dodajte malu količinu vode u škrob, dobro promiješajte i dodajte u kipuću smjesu višanja. Dobro promiješajte.

Korak 4

Kuhajte smjesu dok se ne zgusne. Gustoću možete sami prilagoditi. Što dulje kuhate, pekmez će biti gušći.

Korak 5

Gotov pekmez maknite s vatre i ulijte ga u čistu posudu. Pokrijte prozirnom folijom kako biste spriječili isušivanje površine i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak na 3-4 sata dok se potpuno ne ohladi. Ohlađeni pekmez od višanja lijepo će se zgusnuti, što ga čini prikladnim za korištenje kao nadjev ili fil u raznim pečenim proizvodima.

Sličan video recept: Džem od višanja za kolač od smrznutih višanja sa škrobom

Ako tražite savršen nadjev od smrznutih višanja za tortu ili kolačić, ovaj video recept je upravo ono što vam treba. Voditelj YouTube kanala "Let's Cook Together" provest će vas kroz svaki korak izrade džema i otkriti tajne korištenja škroba.

S tako iskusnim kuharom uz sebe, čak i kuhar početnik može stvoriti ukusan i lijep džem. Sve što trebate učiniti je pažljivo slijediti autorove savjete i preporuke.

Savjet

Za pripremu džema od višanja možete koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće.
Prije kuhanja, kušajte bobice i prilagodite količinu šećera prema potrebi.
Ako koristite svježe trešnje, možda ćete trebati dodati malo vode. Ako koristite smrznute trešnje, neće vam trebati voda.
Za pojednostavljenje postupka pripreme koristite sitnozrnati bijeli šećer; brže se otapa i ne utječe na boju gotovog džema.
Što dulje kuhate džem na laganoj vatri, to će postati gušći. Međutim, imajte na umu da prekuhavanje može uzrokovati zgrudnjavanje kukuruznog škroba. Ako se to dogodi, dodajte malo vode i kuhajte na laganoj vatri dok se ne postigne željena gustoća.

Pohrana

Gotov pekmez od višanja može se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana. Može se i zamrznuti do tri mjeseca ili konzervirati i čuvati do godinu dana.

Ako ste ljubitelj nadjeva od višanja, ovaj recept za pekmez od višanja s kukuruznim škrobom ne smijete propustiti u svojoj kuhinji! Nakon što ga isprobate, nikada se nećete odreći ove ukusne poslastice.

Slični recepti