Džem od crnog ribiza za tortu – recept s fotografijama korak po korak

U ovom receptu naučit ćete kako napraviti brz, ukusan i zdrav pekmez od crnog ribiza. Ova delicija privlači već svojim izgledom i mirisom. Sigurno će oduševiti svakog sladokusca!

Nutritivna vrijednost po porciji

241.4 kcal

Proteini: 0,5 g
Masti: 0,2 g
Ugljikohidrati: 58,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 1 sat
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 2

Ovaj džem je nevjerojatno zdrav, jer kratko vrijeme kuhanja čuva veliku količinu vitamina. Osim toga, nevjerojatno ga je lako napraviti kod kuće. Potrebno je minimalno sastojaka i vremena, što rezultira luksuznim i ukusnim slatkišem. za zimu.

Nadjev od ribizla pogodno kao ukusan dodatak sladoledu, Za slojevi pita, kolači i kekse, kao i za čaj i jutarnji tost. Ne samo da uljepšava svako jelo svojim izgledom, već mu daje i novi, profinjeni i sofisticirani okus.

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od crnog ribiza

Sastojci

Porcije

Crni ribizl

500 G
Šećer

250 G
Voda

80 ml
Škrob

1 žlica

Priprema

Korak 1

Pripremite sastojke za pekmez od ribizla. Pažljivo uklonite lišće i ostale ostatke s bobica i isperite ih pod puno tekuće vode.

Korak 2

Ulijte ribizle u lonac i prelijte čistom hladnom vodom.

Korak 3

Dodajte šećer i dobro promiješajte tako da šećer ravnomjerno prekrije sve bobice.

Korak 4

Stavite na srednju vatru i zakuhajte uz neprestano miješanje. To je kako biste spriječili da smjesa zagori na dnu posude. Važno je da se šećer potpuno otopi.

Korak 5

Prelijte malu količinu hladne vode preko škroba i potpuno otopite.

Korak 6

Dok miješate bobice, ulijte dobivenu smjesu u njih u tankom mlazu. Važno je da ribizli vriju, jer škrob bubri u vrućoj vodi, stvarajući pastu.

Korak 7

Dobro promiješajte bobice i kuhajte 1-2 minute dok se škrob potpuno ne zgusne.

Korak 8

Pažljivo ulijte vruću smjesu u staklenke. Za lakše korištenje možete koristiti poseban lijevak.

Ne zaboravite sterilizirati posude u koje ćete ulijevati pekmez. To će značajno produžiti rok trajanja pekmeza od nekoliko tjedana do godinu dana. Pecivo možete kuhati na pari, peći ili zagrijavati u mikrovalnoj pećnici.

Korak 9

Džem čvrsto zatvorite poklopcem, okrenite ga i zamotajte u toplu deku.

Korak 10

Nakon što se pekmez od ribizla potpuno ohladi, spremite ga na hladno i tamno mjesto. Time je recept za ovaj nevjerojatno ukusan desert završen!

Sličan video recept: Džem od crnog ribiza s limunom i narančom

Džem od ribiza Ovo je prilično gusta i blago želatinozna poslastica s bogatom aromom i zapanjujućim prirodnim okusom. Ima dug rok trajanja i pogodna je za dodavanje raznim jelima.

Ako želite počastiti sebe i svoje voljene sofisticiranim novim okusom džema od crnog ribiza, pogledajte Dinin video. U svoj desert dodaje limun i naranču, koji ne samo da daju divne citrusne note, već i pojačavaju njegovu aromu.

Odgovori na često postavljana pitanja

Zašto se u ovom receptu koristi škrob?

Ribizli sadrže prirodni pektin koji zgušnjava džem dok se stvrdnjava. Međutim, crne bobice nemaju puno ove tvari. Zato, kako bih postigla željenu gustu konzistenciju i maksimalno iskoristila prirodni okus, radim džem. S dodatak škrob.

Je li moguće napraviti džem od smrznutog ribiza?

Definitivno da! Ova metoda je savršena za one koji vole svježe džemove. U ovom slučaju, nema potrebe prvo odmrzavati bobice. Jednostavno stavite ribizle na vatru i neprestano miješajte dok ne puste sok. Nakon toga možete dodati šećer i ostale sastojke.

Ovaj pekmez sigurno neće dugo ostati u vašem domu. Po želji možete dodati citruse, vaniliju, orahe i druge sastojke kako biste gotovom jelu dali jedinstven novi okus.

Isprobajte ovaj recept i oduševite svoju obitelj prekrasnim ljetnim sladicama. Ne zaboravite podijeliti svoje uspjehe u komentarima!

Slični recepti