Vinska marmelada – recept za gumene bombone s detaljnim fotografijama

Ovi gumeni medvjedići izgledaju tako slatko i šareno, ali teško da su prikladni za djecu, jer su napravljeni... od vina! To je savršena poslastica za odrasle - i piće i međuobrok u jednom. Ako ste vi ili netko koga poznajete poznavatelj crnog vina, ova poslastica je savršen poklon. Blago kiselkast, taman s pravom količinom slatkog, proljetnog i nježnog, ovaj alkoholni gumeni medvjedići je najekstravagantniji desert koji smo do sada napravili. Lako ga je i jednostavno napraviti. Pa krenimo!

Nutritivna vrijednost po porciji

336,9 kcal

Proteini: 4,9 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 78,4 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Gumeni medvjedići s vinom

Sastojci

Porcije

Vino

250 ml
Šećer

150 G
Želatina

45 G

Priprema

Korak 1

U zdjelu ulijte šećer. Ako koristite slatko vino, upotrijebite manje šećera ili malo zaslađivača.

Korak 2

Dodajte želatinu. Može se zamijeniti s 15 g agar-agara.

Korak 3

Ulijte vino.

Korak 4

Dobro promiješajte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 1 minutu. Alternativno, možete zagrijati lonac na visokoj temperaturi.

Korak 5

Smjesa će se malo nabubriti i zagrijati. Promiješajte je.

Korak 6

Ulijte marmeladu u kalupe pomoću pipete. Koristite posebne silikonske kalupe kako biste marmeladu napravili poput medvjedića. Možete ih pronaći u slastičarnicama ili online.

Korak 7

Marmeladu stavljamo u hladnjak na par sati.

Korak 8

Nakon isteka vremena, pažljivo izvadite marmeladu iz kalupa.

Korak 9

Spreman!

Koje vino najbolje ide uz marmeladu?

Prije svega, vino za marmeladu ili bilo koji drugi desert mora biti visokokvalitetno. Domaći alkohol je najbolja opcija. Na taj način možete biti potpuno sigurni da je napravljeno od pravog bobičastog voća i da ne sadrži umjetne arome ili aditive.

Ako kupujete vino, odaberite specijalizirane trgovine mješovitom robom. Te trgovine uvijek nude provjerene proizvode od pouzdanih dobavljača i proizvođača.

Crno poluslatko vino smatra se najboljim za izradu gumenih bombona. Ima bogat okus (ovisno o korištenom bobičastom voću) i pikantnu aromu. U mnogočemu, dobivene kreacije nalikuju običnoj marmeladi od bobičastog voća s alkoholnim okusom. Nadalje, ako vaši okusni pupoljci mogu podnijeti okus vina, nema potrebe dodavati šećer.

Manje popularna opcija je rosé vino. Odlikuje se laganim, nježnim okusom koji podsjeća na marmeladu.

Slični recepti