Zdravi kolačići od kokosovog brašna: Recept korak po korak sa fotografijama, prilagođeno keto dijeti

Volite li zdrave, keto-prihvatljive recepte ili ste prisiljeni tražiti alternative klasičnim desertima zbog potrebe da se odreknete brašna i šećera, predlažemo da ovaj izvrstan recept za kolačiće od kokosovog brašna spremite u svoju osobnu kolekciju.

Nutritivna vrijednost po porciji

397,9 kcal

Proteini: 12,1 g
Masti: 35,8 g
Ugljikohidrati: 5,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 39 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 20

Pekarski proizvodi na bazi kokosovog brašna ne sadrže gluten. Ove dijetalne poslastice preporučuju se dijabetičarima, osobama s intolerancijom na gluten i svima koji prakticiraju zdravu prehranu i nastoje stvoriti niskokalorične, a visokonutritivne obroke.

Keto dijete i popisi zdravih deserta često sadrže razna jela napravljena od bademovog, lanenog i kukuruznog brašna. Ali kada se uspoređuju karakteristike ovih proizvoda, prednosti kokosovog brašna su jasne:

Parametri	Kokos	Badem	Kukuruz
Kalorije	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Vjeverice	19,8 g	22 grama	7,2 g
Masti	10,8 g	22 grama	1,5 g
Ugljikohidrati	54,1 g	52,5 g	70,9 g
Vlakno	6,2 g	9,9 g	4,4 g
Sahara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Svaka vrsta brašna ima svoje karakteristike. Hrskavi, prozračni kolačići obično se rade s kokosovim brašnom, jer je to najbolji izbor za ovo jelo, pružajući prepoznatljivu teksturu tijestu i dajući bogat okus kokosa.

Poput poznatih kokosovih pahuljica, kokosovo brašno se pravi od mesa kokosa. Za pečenje ukusnih keto kolačića od kokosovog brašna kod kuće, najbolje je koristiti visokokvalitetno kupovno brašno, jer je recept prilagođen jedinstvenim svojstvima ovog proizvoda.

Važno! Domaćice koje često pripremaju zdrave recepte kod kuće koristeći kokosovo brašno znaju ključnu značajku proizvoda - njegovu sposobnost upijanja velikih količina tekućine, pa se može koristiti u tijestima u manjim količinama od pšeničnog ili kukuruznog brašna.

Napomena! Naš recept koristi samo tri sastojka i ne koristi mlijeko, maslac ili bilo kakve zaslađivače. Ovo je idealno za one na dijeti bez glutena i šećera. Međutim, ako želite slađu poslasticu, možete dodati eritritol, steviju ili neko drugo moderno zaslađivač po ukusu.

Kolačići od kokosovog brašna bez šećera

Keto keksi od kokosovog brašna – jednostavan recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Kokosovo brašno

4 žlica
Jaje C1

4 kom
Kokosovo ulje

2 žlica
Eritritol

po želji

Priprema

Korak 1

U zdjelu za miješanje stavite 4 žlice kokosovog brašna.

Korak 2

Dodajte 4 velika jaja (u receptu koristimo žumanjke i bjelanjke).

Korak 3

Keto kolačići od kokosovog brašna - korak po korak recept - 3. korak

Također u zdjelu stavite 2 žlice kokosovog ulja (kao i kokosovo brašno, možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama).

Korak 4

Sastojke dobro promiješajte, prvo pjenjačom, a zatim rukama.

Korak 5

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tijesto poput onog na fotografiji, slične teksture kao prhko tijesto.

Korak 6

Keto kolačići od kokosovog brašna - korak po korak recept - 6. korak

I gotovo tijesto razvaljamo u male kuglice.

Najbolje je oprati ruke vodom kako se tijesto ne bi lijepilo dok radite.

Korak 7

Keto kolačići od kokosovog brašna - korak po korak recept - 7. korak

Komade tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25-30 minuta.

Napomena! Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o načinu rada vaše pećnice i karakteristikama pojedinačnog uređaja.

Korak 8

Ovi gotovi keto keksi s kokosom mogu se poslužiti samostalno, sa svježim sirom i bananama ili kao baza za zdrave, niskokalorične deserte umjesto biskvita ili prhkih keksa.

Također predlažemo da probate ukusne keto kolačiće s kokosom koristeći ovaj recept s kokosom: