Kutci od svježeg sira: Recept za kolačiće + 7 fotografija korak po korak

Ovaj recept za kekse od svježeg sira sa šećerom ispada nevjerojatno mekan i doslovno se topi u ustima. To je klasična verzija sovjetskog deserta, tako da ga možete lako napraviti s lako dostupnim sastojcima. A rezultat je zajamčeno ukusan.

Nutritivna vrijednost po porciji

313.1 kcal

Proteini: 10,1 g
Masti: 18 g
Ugljikohidrati: 27,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Kao nadjev za trokute možete koristiti bilo koji džem, guste pekmeze, džemove ili voće. Ovisno o raspoloženju i ukusnim preferencijama, uvijek možete eksperimentirati u kuhinji i smisliti nove, zanimljive kombinacije.

Glavno je da tijesto ostane klasično, ali inače, slobodno budite kreativni. Možete ga malo začiniti dodavanjem začina. Ako održavate prave omjere sastojaka, dobit ćete zanimljiv desert s bilo kojim nadjevom.

Recept s fotografijama korak po korak

Kutići skute s pekmezom

Sastojci

Porcije

Brašno

200 G
svježi sir

100 G
Maslac

90 G
Vanilijev šećer

8 G
Mlijeko

1 žličica
Šećer

20 G
Prašak za pecivo

3 G
Sol

štipanje
Džem od jabuka

150 G
Šećer u prahu

30 G

Priprema

Korak 1

Maslac zgnječite vilicom, dodajte obje vrste šećera i prstohvat soli. Dodajte svježi sir i dobro promiješajte vilicom dok ne postane glatko i pahuljasto. To će biti puno lakše ako je maslac topao.

Korak 2

Prosijte brašno i prašak za pecivo dok ne postanu prozračni i dobro sjedinjeni. Dodajte ih smjesi s kremom, malo po malo, i umijesite tijesto. Na kraju dodajte mlijeko i nastavite mijesiti. Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Korak 3

Odmoreno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u tanki pravokutni sloj i izrežite na 16 kvadrata.

Korak 4

Na svaki kvadrat stavite 1 žličicu nadjeva, rubove navlažite mlijekom pomoću slastičarske četkice. Preklopite na pola kako biste oblikovali trokut i rubove zatvorite vilicom.

Korak 5

Kad su gotovi, trokutiće od sira stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.

Korak 6

Pecite kolačiće u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

Korak 7

Kutići skute su gotovi. Samo pogledajte kako su uredno i lijepo ispali. Po želji ih pospite šećerom u prahu i poslužite.

Sličan video recept: Kutak od svježeg sira s pekmezom

Zanimljiva verzija recepta, koja koristi nježni voćni džem umjesto gustog nadjeva poput pekmeza ili svježeg sira. Tatjana ne samo da korak po korak pokazuje cijeli proces izrade tijesta, već i objašnjava kako osigurati da nadjev ne curi.

Toplo preporučujem gledanje ovog videa svima koji se susreću sa sličnim problemom prilikom pečenja bilo kakvih pekarskih proizvoda. Nekoliko minuta i više vam se nadjev neće prolijevati po limu za pečenje.

O odabiru svježeg sira

U ovom receptu vrsta svježeg sira koju koristite nije toliko važna. Desert će većinu masnoće dobiti iz maslaca. Međutim, važno je paziti na sadržaj vlage u svježem siru. Ako iz njega curi sirutka, prvo je istisnite gazom. To će osigurati da ne morate dodavati dodatno brašno.

Ovi kutci od svježeg sira mogli bi postati vaš prepoznatljivi desert, iznenađujući svoje voljene svaki put drugačijim nadjevima. Spremite recept i ne zaboravite ga podijeliti s prijateljima!

Slični recepti