Korizmeni kroasani >>> recept s fotografijama korak po korak

Tražite dobar pečeni kolač tijekom korizme? Kultni francuski kroasani mogu se napraviti s niskim udjelom masti zamjenom nekih sastojaka u tijestu. Biljno ulje je odlična alternativa maslacu, ali jaja i mlijeko su isključeni.

Nutritivna vrijednost po porciji

343 kcal

Proteini: 7 g
Masti: 14 g
Ugljikohidrati: 58,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 40 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 16

Do tijesto za kroasane bez masnoće Rezultat je mekan i prozračan. U receptu koristimo voćni pire. Naravno, neće biti puno lisnato tijesto, ali porozna struktura će i dalje biti vidljiva. Mrvica je mekana i prozračna, poput pahuljica!

Recept s fotografijama korak po korak

Korizmeni kroasani

Sastojci

Porcije

Brašno

500 G
Sojino mlijeko

250 ml
Šećer

130 G
Biljno ulje

2 žlica
Limunova korica

1 kom
Narančina korica

1 kom
Suhi kvasac

2 žličica

Priprema

Korak 1

Prosijte brašno u zdjelu i dodajte šećer. Možete zamijeniti pšenično brašno rižinim ili kukuruznim brašnom - ukusno je i zdravo.

Korak 2

Suhi kvasac. Pomiješajte sastojke.

Korak 3

Naribajte koricu jednog limuna i jedne naranče za okus. Prilikom ribanja pazite da ne dodirnete bijela vlakna, inače će pečeni proizvodi biti gorki.

Korak 4

Postupno dodajte sojino mlijeko suhim sastojcima. Pomiješajte tijesto špatulom, a zatim rukama.

Korak 5

Za elastičnost dodajte biljno ulje.

Korak 6

Tijesto oblikujte u kuglu. Napravite rez. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se diže 1-1,5 sat.

Korak 7

Kad se tijesto udvostruči, stavite ga na radnu površinu i razvaljajte u kvadrat.

Korak 8

List prerežemo na pola.

Korak 9

Svaki dio podijelimo na trokute.

Korak 10

Svaki trokut oblikujte u kroasan. Počnite motati od šireg kraja.

Korak 11

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite komade tijesta na njega. Premažite ih toplom vodom i šećerom.

Korak 12

Stavite u pećnicu da se peče na 170 stupnjeva 20-25 minuta.

Korak 13

Ostavite gotove kroasane da se ohlade. Poslužite!

Sličan video recept: Kroasani bez jaja i mlijeka

Na kanalu "Ukusna hrana s Khadijom" pronaći ćete brz i jednostavan recept za korizmene kroasane. Ovi peciva bez jaja i mlijeka jednako su mekani i prozračni. Savršeni su ne samo za one koji poštuju korizmu, već i za vegane, vegetarijance i osobe s alergijama. Zahtijevaju minimalno jednostavnih sastojaka. Ne samo da su ukusni, već su i pristupačni!

Video detaljno prikazuje korake za pripremu savršenog tijesta za kroasane. Autor dijeli tajne mirisnog i prekrasno prhkog tijesta s kvascem. Svi će dobiti hrskave, taman slatke kroasane.

Koji je nadjev prikladan za nemasne kroasane?

Korizmeno tijesto ne može se pohvaliti okusom i aromom maslaca, ali se može nadopuniti raznim nadjevima.

Na primjer, za dašak delikatnosti dodajte umak od jabuka, banane ili pire od krušaka. Oni koji preferiraju kiselkasti okus cijenit će nadjev od višanja, borovnica ili jagoda. Za slađi okus isprobajte nadjeve od orašastih plodova, meda ili kreme od sojinog mlijeka. Za slane opcije isprobajte gljive, krumpir i bundevu.

Postoji mnogo opcija, tako da nije teško odabrati jednu ili više njih kako biste oduševili svoje nepce.

Sigurnost i mjere opreza

Kuhanje kod kuće čini se tako jednostavnim i svakodnevnim da često zaboravljamo slijediti osnovna sigurnosna pravila. Kako biste ostali sigurni, slijedite ove osnovne sigurnosne mjere: