Medenjaci prema GOST-u, kao u SSSR-u

U lonac s debelim dnom ulijte 2 žlice šećera, otopite ga i dovedite do tamno jantarne boje.

Maknite tavu s vatre i ulijte kipuću vodu. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Dodajte preostali šećer, začine i sve dobro promiješajte.

Stavite tavu na srednju vatru i zakuhajte mješavinu začina.

Maknite tavu s vatre. U vruću smjesu ulijte 150 g brašna.

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Razbijte jaje u zasebnu posudu i lagano ga protresite.

Dodajte mu rastopljeni maslac.

Ulijte smjesu od jaja i maslaca u podlogu od kreme.

Sve temeljito promiješajte.

Dodajte još 200 g brašna.

Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Gasimo sodu limunovim sokom.

Ulijte u začinjenu smjesu.

Dodajte preostalo brašno.

Umijesite plastično tijesto.

Od dobivenog tijesta oblikujemo male medenjake (svaki bi trebao težiti oko 45 g).

Pecite medenjake na 220 stupnjeva Celzija 15 minuta. Gotove medenjake stavite na rešetku za hlađenje dok se potpuno ne ohlade.

Pripremite glazuru. Bjelanjke i šećer istucite mikserom. Kad smjesa postane gusta i pjenasta, dodajte vodu i dobro promiješajte.

Ohlađene medenjake premažite glazurom.