Domaće omotnice od jabuka sa svježim sirom: Recept + 9 fotografija korak po korak

Ovi zalogaji od svježeg sira punjeni jabukama nevjerojatno su mekani i ukusni. Ovaj recept zahtijeva brzo tijesto od prhkog tijesta koje ne zahtijeva dizanje. Ovi zalogaji od svježeg sira punjeni jabukama imat će hrskavu koricu izvana i sočan, aromatičan nadjev iznutra.

Nutritivna vrijednost po porciji

232 kcal

Proteini: 13 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Za pripremu ovog deserta trebat će vam svježi, visokokvalitetni sastojci. Nadjev i tijesto praktički ne sadrže začine, tako da će u desertu biti prisutni samo osnovni okusi sastojaka.

Za tijesto je prikladno samo 82,5% maslaca. Margarin i namazi jednostavno neće postići pravu konzistenciju. Za nadjev odaberite jabuke s blago kiselkastim okusom. To će nadoknaditi slatkoću tijesta od svježeg mlijeka i grožđica.

Recept s fotografijama korak po korak

Omotnice od svježeg sira s jabukama

Sastojci

Porcije

Za test:

svježi sir

200 G
Šećer

75 G
Jaje C1

1 kom
Maslac

100 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Brašno

300 G

Za nadjev:

Jabuke

2 kom
Grožđica

50 G
Šećer

1 žlica

Priprema

Korak 1

Svježi sir stavite u zdjelu, dodajte jaje i šećer. Dobro zgnječite vilicom.

Korak 2

Ulijte maslac rastopljen u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji i dobro promiješajte.

Korak 3

Sada u porcijama dodajte prethodno prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Korak 4

Tijesto mijesite rukama dok ne postane glatko i homogeno, zatim ga stavite u plastičnu vrećicu ili zamotajte u prozirnu foliju. Ohladite 30 minuta.

Korak 5

Ogulite i očistite jabuke od koštica, narežite ih na kockice i stavite u zdjelu. Grožđice prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje 10 minuta, ocijedite ih u cjedilu i osušite papirnatim ručnikom. Dodajte ih jabukama zajedno sa šećerom i dobro promiješajte.

Korak 6

Tijesto podijelite na pola i svaki komad razvaljajte u tanki list debljine oko 2-3 mm. Izrežite na otprilike jednake kvadrate i na rub svakog kvadrata stavite 1 žlicu nadjeva. Preklopite na pola i vrhovima prstiju čvrsto zatvorite rubove.

Korak 7

Trokutiće stavite na lim za pečenje obložen silikonskom podlogom i oblikujte rubove zupcima vilice, jednostavno ih pritiskajući na spoj tijesta.

Korak 8

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 30-35 minuta dok ne porumene.

Korak 9

Tortilje od skute punjene jabukama su gotove. Ostavite ih da se ohlade dok se ne zagriju, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.

Odgovori na često postavljana pitanja

Tijesto puca u pećnici, što da radim?

Postoji nekoliko mogućih uzroka ovog problema. Mogli ste jednostavno dodati previše nadjeva ili previše tanko razvaljati tijesto. Druga mogućnost je da svježi sir nije bio pravilno umiješen. Velika zrna mogu uzrokovati trganje tijesta. Ako se nijedan od ovih uzroka ne odnosi na vas, krivo bi moglo biti brašno. Slabo je i trebate dodati još.

Omotnice su pretvrde, kako mogu to popraviti?

Najvjerojatnije ste dodali previše brašna. Međutim, sličan problem može se pojaviti i ako omotnice stavite u hladnu pećnicu. Kako se pećnica postupno zagrijava, ulje se odvaja i posmeđi vanjsku koru tamo gdje dodiruje lim za pečenje.

Koliko dugo se mogu čuvati vrećice od svježeg sira?

Do 3 dana. Svježi sir i voćni nadjev su kvarljivi, čak i nakon kuhanja. Stoga je najbolje vrećice čuvati u hladnjaku i pojesti ih što je prije moguće.

O sadržaju masti u svježem siru

Za razliku od drugih recepata sa svježim sirom, udio masti nije važan za ove omotnice. Tijesto dobiva dovoljnu količinu masti iz maslaca. Tako da možete sigurno koristiti čak i svježi sir s 0% masti.

Kutije od jabuka više nisu jako popularne. Ali upravo zato ih vrijedi napraviti kako biste svojoj prehrani dodali neke ukusne i zdrave deserte.

Slični recepti