Džem od brusnica s jabukama i cimetom – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Tradicionalna verzija džema od brusnica i jabuka. Možete ga poslužiti kao klasični desert s bobicama i voćem koje pluta u sirupu ili ga za nekoliko minuta pretvoriti u nježni džem rubin boje s konzistencijom želea. Sami možete odlučiti koju verziju preferirate.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od brusnica s jabukama i cimetom

Sastojci

Porcije

Jabuke

10 kom
Brusnica

800 G
Limunov sok

2 žlica
Cimet

1 žlica
Šećer

600 G
Smeđi šećer

200 G
Voda

200 ml

Priprema

Korak 1

Oprane brusnice stavite u lonac. Na vrh dodajte oguljene i narezane jabuke. Kriške jabuke mogu biti bilo kojeg oblika. Pospite s obje vrste šećera i prelijte vodom.

Korak 2

Stavite lonac na štednjak. Uključite vatru i zakuhajte smjesu. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta, neprestano miješajući donji sloj bobičastog voća.

Korak 3

Nakon što pekmez prokuha i pusti još soka, dodajte sok od limuna i cimet. Dobro promiješajte i pustite da kuha na laganoj vatri još jednu minutu.

Korak 4

U ovom trenutku, pekmez je gotov. Ako želite glatki, kremasti pekmez, cijeli sadržaj izmiksajte u blenderu direktno u tavi, kratko pirjajte, a zatim ulijte u staklenke.

Brusnice bi trebale biti na dnu.

Ključna značajka recepta je da se u početnoj fazi samo bobice potapaju u vodu. Potrebno im je više vremena nego jabukama da se pirjaju do željene gustoće. Dok se pirjaju, kriške jabuke se prožimaju aromatičnom parom bobica.

Slični recepti