Džem od jabuka i breskvi za zimu
Posebna metoda kuhanja održava kriške voća netaknutima i čvrstima, a džem od breskvi i jabuka šarenim i prozirnim. Jedino je važno koristiti čvrste breskve koje se neće odvajati tijekom kuhanja. Stoga se za ovaj recept isplati koristiti čak i malo nedovoljno zrele breskve.
- Proteini: 0 g
- Masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Jabuke4 kom
-
Breskva4 kom
-
Šećer650 G
-
Limunska kiselina1 žlica
Ogulite i očistite jabuke nožem i gulilicom za povrće. Breskve jednostavno prepolovite i narežite na kriške, baš kao i jabuke. Pospite malo šećera po dnu zdjele i dodajte malo voća.
Nastavite slagati kriške breskve i jabuke u zdjelu, posipajući šećerom, ali ne u velikim količinama. Preostali šećer pospite po vrhu i ostavite da odstoji 5-7 sati.
Nakon tog vremena, kriške voća će plutati u vlastitom soku bez dodavanja vode. Stavite posudu na srednju vatru i zakuhajte.
Kuhajte 5 minuta i dodajte limunsku kiselinu. Kuhajte oko 1 minutu kako biste ravnomjerno rasporedili konzervans, isključite vatru i ostavite da se pekmez potpuno ohladi.
Zatim vratite na vatru i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta, nakon što sirup počne ključati. Ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite ovaj postupak još 3-4 puta dok kriške voća ne postanu čvrste, prestanu hrskave i prozirne.
Kad se pekmez od breskvi i jabuka dovoljno zgusne, još uvijek kipućeg ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu.
Ovaj prekrasan i aromatičan džem od jabuka i breskvi oduševit će svakoga tko ga prvi put proba.
- 40 minuta
- 265 kcal
- 1433
- 3 sata i 20 minuta
- 132,8 kcal
- 1876.
- 1 sat i 20 minuta
- 0 kcal
- 418
- 20 minuta
- 53,9 kcal
- 881
- 35 minuta
- 0 kcal
- 261
- 15 minuta
- 0 kcal
- 232
- 35 minuta
- 215 kcal
- 764
- 50 minuta
- 233,4 kcal
- 503