Džem od krušaka i jabuka s kavom – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Ovaj pekmez od krušaka i jabuka s kavom jedinstven je i nevjerojatno ukusan zahvaljujući dodatku vanilin šećera i posebnom načinu kuhanja. Kava daje nježnu, ugodnu i laganu aromu bez da nadjačava okuse ostalih sastojaka. A vanilija naglašava sve okuse džema.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Vrijeme u kuhinji: 25 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od krušaka i jabuka s kavom

Sastojci

Porcije

Kruška

1 kg
Jabuke

2 kg
Šećer

1 kg
Kava

50 G
Vanilijev šećer

10 G

Priprema

Korak 1

Operite i osušite jabuke i kruške, ogulite ih, prerežite na pola i uklonite koštice. U ovom trenutku ih izvažite kako biste dobili neto težinu. Zatim naribajte jabuke i narežite kruške na kriške debljine 1-1,5 cm.

Korak 2

Dodajte šećer i pažljivo promiješajte, pazeći da ne slomite kriške. Ostavite da odstoji 2 sata kako bi voće pustilo sok. Zatim stavite na laganu vatru i lagano miješajte dok se preostali šećer ne otopi na dnu posude.

Korak 3

Kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja i ostavite da se potpuno ohladi 4-6 sati, ovisno o tome koliko je vruće u kuhinji.

Korak 4

Vratite na laganu vatru i zakuhajte. U međuvremenu, preklopite gazu u četiri sloja i stavite zrna kave u sredinu, zavežite je u malu vrećicu koncem i dodajte u zdjelu. Pirjajte 30 minuta, isključite vatru i ostavite da odstoji 2 sata.

Korak 5

Vrećicu kave čvrsto pritisnite uz rub zdjele kako biste oslobodili aromu i boju. Zakuhajte pekmez i dodajte vanilin šećer. Promiješajte i pustite da kuha na laganoj vatri oko 2 minute.

Korak 6

Džem od krušaka i jabuka s kavom je gotov. Ulijte u sterilizirane staklenke, napunite do vrha i zatvorite metalnim poklopcima.

Ako je voće pustilo puno soka i imate ga više nego što biste željeli, nemojte u završnoj fazi reducirati džem do guste konzistencije. Jednostavno stavite cjedilo u sredinu zdjele, koje će se brzo napuniti sirupastim sokom, i višak izvadite kutlačom ili žlicom. Zatim zakuhajte i ulijte džem od kave, krušaka i jabuka u staklenke.

Slični recepti