Kako napraviti domaće gumene bombone – jednostavan recept s detaljnim fotografijama

Žvakaći gumeni bomboni neobičnih oblika godinama su omiljeni dječji slatkiš. Prilikom izrade ove poslastice vaša mašta nema granica: možete ih napraviti u bilo kojem okusu, boji ili obliku. Danas ćemo vam pokazati kako napraviti ove želatinske gumene bombone kod kuće kako bi ispali savršeni prvi put.

Nutritivna vrijednost po porciji

329 kcal

Proteini: 4,7 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 76,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 30

Recept s fotografijama korak po korak

Žvakaća guma

Sastojci

Porcije

Glukozni sirup

140 G
Pire od višnje

100 G
Šećer

100 G
Voda

80 G
Voda

60 G
Želatina

20 G
Limunska kiselina

3 G
Kukuruzni škrob

za podnošenje

Priprema

Korak 1

Namočite želatinu u vodi i promiješajte. Ostavite da odstoji 10 minuta da želatina nabubri.

Korak 2

U loncu pomiješajte šećer, pire od višanja, glukozni sirup i vodu. Pire od višanja možete sami napraviti ili ga kupiti gotov u supermarketima ili specijaliziranim pekarama.

Korak 3

Stavite lonac sa smjesom na srednju vatru.

Korak 4

Sirup zagrijte na 111 stupnjeva Celzija, a zatim ga maknite s vatre. Kuhanje će trajati oko 15 minuta, a sirup će postati gušći.

Korak 5

Ostavite sirup da se ohladi na oko 80 stupnjeva.

Korak 6

Dok se sirup hladi, otopite želatinu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 5-10 sekundi kako biste izbjegli pregrijavanje.

Korak 7

U naš sirup dodajte rastopljenu želatinu i sve dobro promiješajte.

Korak 8

U istu smjesu nakon želatine dodajte limunsku kiselinu i sve dobro promiješajte.

To će pomoći našoj marmeladi da zadrži svoju prekrasnu svijetlu boju.

Korak 9

Sirup ulijte u silikonske kalupe i stavite ih u hladnjak na 1 sat da se stabilizira.

Korak 10

Izvadite marmeladu iz hladnjaka; bit će prilično ljepljiva. Pažljivo izvadite marmeladu iz kalupa i uvaljajte je u kukuruzni škrob, otresite višak i stavite je na tanjur.

Sličan video recept: Gumeni medvjedići u obliku kupovnih

Sjećate li se legendarnih Haribo gumenih medvjedića? Sada i vi možete napraviti istu poslasticu. napravi samOvaj postupak će vas iznenaditi svojom lakoćom i minimalnom količinom proizvoda, jer će marmelade biti sa želatinom i sokom.

Ovaj video recept pomoći će vam da napravite slatku poslasticu jednako dobru kao kupovnu. Zahvaljujući autorovom detaljnom opisu svakog koraka, izbjeći ćete pogreške koje početnici često čine. A do kraja videa vidjet ćete koliko je ovaj recept zapravo "marmeladast".

Dizajn i predaja

Ova poslastica odlikuje se svojim svijetlim i privlačnim izgledom. Zato je toliko popularna kao ukras za deserte na dječjim zabavama. Ovi jarko obojeni gumeni bomboni izgledaju sjajno kao dodatak tortama u pastelnim, prigušenim nijansama. Također ih možete staviti u lijepu kutiju i vezati vrpcom za savršen poklon.

Odgovori na često postavljana pitanja

Kakvo posuđe trebam odabrati za izradu gumenih medvjedića?

Najbolje je koristiti silikonske kalupe jer će tako biti lakše izvaditi gotovu marmelada. Također, pokušajte koristiti male kalupe jer ćete inače morati dugo čekati da se stegne.

Što mogu učiniti da marmelada bude elastičnija?

Nakon što sirup ulijemo u kalupe, stavimo ih u hladnjak. Nakon što ih izvadimo, marmeladu možete ostaviti na sobnoj temperaturi preko noći. To će isušiti bombone i učiniti ih još žvakavijima.

Je li bolje napraviti marmeladu od soka ili pirea?

Gumeni bomboni se obično rade od soka i pirea. Ako koristite pire, morat ćete povećati količinu zaslađivača prema svom ukusu.

Slični recepti