Kako ukrasiti tortu charlotte nakon pečenja

Prekrasna, pahuljasta šarlota može biti ne samo ukusna poslastica uz čaj, već i alternativa svečanoj torti za rođendan ili neku drugu dječju prigodu. Danas ćemo vam reći kako ukrasiti šarlotu na neobičan i originalan način nakon što je ispečete kod kuće i koje su mogućnosti posluživanja ovog omiljenog jela.

Sorte šarlote

Prilikom planiranja ukrašavanja vrha šarlote nakon pečenja i posluživanja deserta, važno je uzeti u obzir sljedeće ključne čimbenike:

• postavljanje nadjeva (jabuke se mogu postaviti u debljinu tijesta ili na vrh, tvoreći zamršeni uzorak);
• geometrija oblika (šarlota može biti okrugla ili kvadratna, a također i porcijska);
• Individualne preferencije i neka ograničenja (orašasti plodovi, voće i bobičasto voće su alergeni, pa ih treba koristiti u desertima s oprezom, osim ako niste sigurni da vaši gosti nisu alergični na te proizvode).

Brze i jednostavne opcije ukrašavanja (posipa)

Prije posluživanja gostima, gotovo jelo možete posuti i sa:

• prženi orašasti plodovi (orasi, lješnjaci itd.);
• latice badema;
• naribana čokolada;
• posip za slatkiše (raznobojne perlice);
• šljokice (jestive šljokice);
• kandurin (jestivo zlato).

Pozivamo vas da procijenite koliko originalno i neobično može izgledati ova torta od šarlote gledajući prekrasne fotografije originalnog dizajna.

Ukrasite voćem i bobicama

Ukrasite prije pečenja

Ako jabuke lijepo složite i prethodno ih umočite u škrob kako biste spriječili da komadići utonu u tijesto, možete stvoriti jedinstven vizualni efekt. To su one "ružice" od jabuka koje dobijete nakon pečenja.

Dizajn možete učiniti još zanimljivijim dodavanjem jagoda i drugih bobičastih plodova. Mogu se staviti između kriški jabuke, što će ne samo izgledati lijepo, već će i dodati ugodnu kiselost šarloti. Pogledajte fotografiju za kreativan način ukrašavanja šarlote prije pečenja:

Ukrasite nakon pečenja

Ako ste zabrinuti da će bobice tijekom pečenja ispustiti višak vlage i izgubiti svoja korisna svojstva pod utjecajem visokih temperatura, ukrase možete lijepo aranžirati nakon što se pita ohladi.

Prekrasna svečana šarlota bit će napravljena s jabukama, ukrašena zdravim svježim bobicama. A ovo jelo će izgledati luksuzno kao svečana torta.

Ukrasite šarlotu kremom

Tiramisu

Najlakša opcija je oblikovati okrugle kuglice, kao kod ukrašavanja tiramisu deserta, i posipati ih kakaom ili naribanom čokoladom.

Kremaste ruže

Kao i svaki kolač, pita od jabuka može se odozgo ukrasiti voluminoznim ružama od guste, stabilne kreme.

Pogledajte ovaj video kako biste vidjeli kako napraviti ovaj ukras koristeći osnovne nastavke za vrećice za ukrašavanje.

Ukras od meringuea

Pita od jabuka s pahuljastim kapicama pečene kreme od meringue izgleda vrlo originalno. Ova poslastica se priprema u dvije faze.

1. Priprema klasične šarlote.
2. Namazivanje debele meringue po površini pite i pečenje proteinske kreme ispod roštilja.

Rezultat će biti prekrasna i nevjerojatno ukusna šarlota, baš kao ova na slici.

Razni premazi, kao na torti

Gotovo svaka vrsta premaza prikladna je za ukrašavanje pite od jabuka:

• čokoladna glazura jednobojne boje (bijela ili smeđa);
• kombinacija bijele i tamne čokolade (možete pokušati nacrtati jednostavan uzorak, poput onog na slici ispod);
• mastika (samo će pita trebati biti namazana slojem kreme kako bi se površina izravnala);
• krem sir.

Slike će vam dati ideju o tome kakva može biti neobična šarlota s premazom.

Smiješne slike

O tome kako pravilno raditi sa slikama otisnutim na šećer ili blebetanje Detaljno smo raspravljali o razlikama između ovih vrsta dekora u relevantnim materijalima.

Kao rezultat toga, možete dobiti ovakav originalni desert.

Šarlota sa slojem želea

Vrlo originalan, ali i naporan način ukrašavanja šarlote je slojem želea. Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

1. Ispecite klasičnu šarlotu (možete dodati ružu od jabuke, koja će izgledati vrlo originalno ispod prozirnog želea).
2. Čvrsto stavite kulinarski prsten oko pite.
3. Postavite ukrase od voća ili bobičastog voća.
4. Prelijte sloj želea i ostavite da se stegne u hladnjaku.

Evo nekoliko zanimljivih opcija dizajna koje možete primijeniti kod kuće.

Mogućnosti posluživanja

Poslužite šarlotu ohlađenu. Ako ste kreirali originalni dizajn za okruglu pitu, najbolje ju je poslužiti cijelu i narezati nakon što su vaši gosti imali priliku cijeniti jedinstvenost i originalnost ukrasa.

Ponekad domaćice radije režu pitu pečenu u pravokutnom ili okruglom kalupu na pojedinačne komade prije posluživanja. U tom slučaju je prikladnije ukrašavati svaku porciju. Poslužite narezanu šarlotu na velikom pladnju ili na posebnim papirnatim salvetama.

S čime ne biste trebali ukrašavati šarlotu

Budući da biskvit sadrži puno jabuka, nemojte ga pokušavati rezati u slojeve. Bolje je ograničiti se na ukrašavanje vrha deserta. Također, izbjegavajte dodavanje vrlo sočnog voća u tijesto prije pečenja, jer višak vlage može spriječiti dizanje biskvita.

Pozivamo vas da podijelite svoje ideje za originalni dizajn torte Charlotte za vaš blagdanski stol. Fotografije i opis koraka potrebnih za ostvarenje vaše ideje dobrodošli su u komentarima.