Kolačići sa sezamom: Recept korak po korak sa fotografijama

Sezamovi keksi – pravo otkriće za one koji vole brze, domaće slastice. Koristeći naš jednostavan recept korak po korak, uvijek možete napraviti ukusne, hrskave kolačiće s aromatičnim sezamom, čak i ako gosti dođu neočekivano, jer cijeli proces traje ne više od 20 minuta.

Nutritivna vrijednost po porciji

445.3 kcal

Proteini: 9,2 g
Masti: 27,5 g
Ugljikohidrati: 39,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 20

Sezamovi keksi imaju vrlo drevno podrijetlo, porijeklom iz Kine. Stanovnici provincije Jiangsu već dugo izrađuju tradicionalne sezamove kekse Xiting.

Poput tradicionalnih kineskih pekarskih proizvoda, jednostavni domaći kolačići imaju:

nizak sadržaj kalorija;
hrskava struktura;
svijetao okus i aroma pečenog sezama.

No, dok su kineski kolačići prilično složeni za pripremu, sa svih 28 koraka potrebnih za ručnu pripremu, strogo se pridržavajući tradicionalnog rituala, naši sezamovi kolačići imaju vrlo jednostavan recept, pa ih čak i neiskusna domaćica ili dijete mogu lako napraviti pod vodstvom odrasle osobe.

Sastojke za ovaj brzi domaći kukuruzni kruh možete pronaći u gotovo svakoj kuhinji, ali ako netko u obitelji ne podnosi pšenični gluten, sezamovo brašno može biti izvrsna zamjena.

Jednostavan recept za domaće kekse sa sezamom

Kolačići sa sezamom – recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Sezam

250 G
Maslac

150 G
Šećer

150 G
Brašno

100 G
Jaje C1

2 kom
Prašak za pecivo

1 žličica
Vanilijev šećer

10 G
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

Utrljajte 150 grama omekšalog maslaca sa 100 grama šećera i prstohvatom soli dok ne postane glatko.

Korak 2

Dodajte vrećicu vanilin šećera (10 grama), kao i 2 jaja (koristite bjelanjak i žumanjak) i dobro promiješajte.

Umjesto vanilin šećera, možete koristiti nekoliko kapi ekstrakta vanilije, prirodne vanilije ili vanilina (na vrhu noža).

Korak 3

U podlogu od jaja prosijte brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo, i špatulom umijesite mekano tijesto.

Korak 4

Dodajte sjemenke sezama i ponovno promijesite smjesu, pazeći da se sjemenke ravnomjerno rasporede po tijestu.

Korak 5

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mekano, ali elastično tijesto, kao na fotografiji.

Korak 6

Pažljivo žlicom stavite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskim papirom, oblikujući krugove željenog promjera.

Po želji, svaki kolačić možete dodatno posipati lanenim sjemenkama ili crnim sezamom.

Korak 7

Pecite kolačiće u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 5-7 minuta.

Napomena! Vrijeme pečenja ovisit će o postavkama vaše pećnice. Ciljajte na karakterističnu zlatnu boju koja bi se trebala pojaviti dok se kruh peče.

Korak 8

Tijekom pečenja, tijesto će se proširiti, a keksi će povećati promjer.

Slijedeći naš recept korak po korak, izvadite kolačiće iz pećnice kada postanu zlatnosmeđi, kao što je prikazano na fotografiji.

Hrskavi sezamovi keksi napravljeni kod kuće prema našem receptu mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 7 dana. Najbolje ih je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od visoke vlažnosti i temperaturnih fluktuacija.

Ako volite eksperimentirati, predlažemo da svoj osobni popis zdravih slatkiša dodate spremanjem recepta iz ovog videa:

Za one koji preferiraju zdrave recepte ili su iz bilo kojeg razloga prisiljeni suzdržati se od jaja, maslaca, brašna i šećera, predlažemo da isprobaju pripremu ukusnih kolačića koristeći poseban recept iz videa:

Nadamo se da ćete uživati u našem detaljnom receptu za klasične kekse sa sezamom i alternativne verzije. Pozdravljamo vaše povratne informacije i fotografije vaših domaćih delicija.

Pokušajte i kuhati: