Kolačići od kokosa i sira: Jednostavan recept
Trebate brz i jednostavan recept za ukusnu poslasticu koristeći sastojke koje već imate kod kuće? Pokazat ćemo vam kako napraviti vlastite jedinstvene kekse od svježeg sira s kokosovim pahuljicama.
- Proteini: 7,7 g
- Masti: 8,6 g
- Ugljikohidrati: 30,9 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 25
Svježi sir se u narodu odavno naziva "bijelim zlatom", jer je ovaj proizvod bogat:
- vitamini (D, B2, B12);
- kalcij (100 g svježeg sira sadrži do 15% dnevne potrebe);
- fosfor, selen i drugi mikroelementi;
- bakterije mliječne kiseline, koje blagotvorno djeluju na probavu.
Ako osnovnom receptu za kolačiće od svježeg sira dodate prirodne strugotine kokosa i oblikujete tijesto u jedinstvene "uši" ili "školjke", poslastica će biti još popularnija i kod odraslih i kod djece.
Već smo ranije objavili nekoliko zanimljivih recepata s kokosovim pahuljicama:
Danas predlažemo da svoju kolekciju poslastica od kokosa obogatite spremanjem recepta s detaljnim uputama o tome kako napraviti kolačiće od svježeg sira i kokosa.
-
Svježi sir 9%200 G
-
Maslac (otopljeni)60 G
-
Šećer4 žlica
-
Kokosove pahuljice4 žlica
-
Vanilijev šećer10 G
-
Brašno180 G
-
Prašak za pecivo5 G
-
Sol1 štipanje
Započnite pripremu kolačića tako da dobro pomiješate svježi sir, omekšali maslac i vanilin šećer (ili vanilin). Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i dobro zgnječite vilicom, razbijajući sve grudice svježeg sira i postižući glatku smjesu.
U podlogu od sira postupno dodajte 120-150 grama prosijanog brašna + 1 žličicu praška za pecivo i umijesite tijesto.
Također možete pokušati ispeći kolačiće od svježeg sira koristeći kokosovo ili rižino brašno. Rezultat će biti malo drugačiji, ali ne i manje ukusan.
Gotovo tijesto treba biti mekano, elastično, ali ne ljepljivo (kao na fotografiji).
Prije nego što razvaljate tijesto, ostavite ga da odstoji u hladnjaku oko 10 minuta. Preporučuje se prekriti zdjelu plastičnom folijom kako biste spriječili isušivanje tijesta.
Pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto za skutu u lim debljine 2-3 mm.
Krugove pripremamo pomoću rezača promjera 8 cm ili obične čaše, kao na fotografiji.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer s kokosovim pahuljicama u omjeru 1:1 (mi smo koristili 4 žlice svakog sastojka).
Svaki kolačić umočimo u suhu smjesu s kokosom s obje strane, tako da kokos ne bude samo s vanjske strane kolačića, već i s unutarnje, a zatim ga preklopimo na pola.
Stavite prazne dijelove na lim za pečenje obložen silikonskim papirom.
Gotove kokosove kekse sa svježim sirom izvadite iz pećnice, izvadite iz roštilja i prirodno ohladite.
Ako više volite pahuljastije, mekše kekse od kokosa, pokušajte ih napraviti kod kuće koristeći jednostavan recept korak po korak u videu:
- 1 sat i 50 minuta
- 408 kcal
- 257
- 30 minuta
- 120 kcal
- 326
- 30 minuta
- 479 kcal
- 167
- 30 minuta
- 401,5 kcal
- 1698.
- 1 sat
- 333,8 kcal
- 1746.
- 59 minuta
- 376,8 kcal
- 445
- 45 minuta
- 257,4 kcal
- 1358
- 30 minuta
- 453,1 kcal
- 1030