Domaća pastila s umakom od jabuka: Jednostavan recept + 7 fotografija korak po korak

Pastila od voćnog pirea i želatine ukusan je i nježan desert. Podsjeća na kupovne poslastice, ali zajamčeno sadrži samo prirodne sastojke. Danas ću podijeliti jednostavan recept za pripremu domaće pastile s želatinom i umakom od jabuka.

Nutritivna vrijednost po porciji

277,3 kcal

Proteini: 0,5 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 68,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 4

Za recept se koristi kalup dimenzija 21x21 cm.

Ova pastila se radi bez pećnice ili dehidratora. Za stabilizaciju se koristi želatina ili agar-agar. Snažnim miješanjem umaka od jabuka dobiva se prozračna, svijetla smjesa koja podsjeća na sljezove kolačiće.

Pastila za djecu jabuka pire Nisu samo ukusni, već i zdravi. Ne sadrže šećer, konzervanse, bojila ni arome. Dakle, u ovim bombonima mogu uživati ne samo odrasli, već i mala djeca.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Za recept se koristi kalup dimenzija 21x21 cm.

Umak od jabuka

500 G
Želatina (instant)

20 G

Priprema

Korak 1

Prebacite umak od jabuka u duboku posudu. Možete koristiti kupovni umak od jabuka ili ga sami napraviti za izradu sljezovih kolačića od jabuka. Pire od dječje hrane, kao što je Agusha pire.

Korak 2

Dodajte instant želatinu u pire. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se ne stvrdne.

Korak 3

Stavite posudu s pireom i želatinom u paru ili mikrovalnu pećnicu da se zagrije i potpuno otopi želatina. Ostavite da se malo ohladi.

Korak 4

Obložite kalup za pastu prozirnom folijom. To će spriječiti lijepljenje paste za kalup i olakšati njezino vađenje nakon što se stvrdne.

Korak 5

Pripremite zdjelu s ledom ili ledenom vodom. Stavite zdjelu s pireom na vrh i miksajte mikserom velikom brzinom dok se ne zgusne. Miksanjem ćete buduću pastilu napuniti mjehurićima zraka. učiniti Bit će pahuljastiji i prozračniji. Glavno je ne prekuhati pire, kako se ne bi stvrdnuo odmah u zdjeli.

Korak 6

Smjesu ulijemo u kalup i ohladimo u hladnjaku dok se potpuno ne stegne. Dosta brzo se stegne.

Korak 7

Izvadite pastilu iz kalupa i narežite je na komade. Za glatki rez, lagano premažite nož suncokretovim uljem.

Pohrana

Pastila napravljena od želatine nema dug rok trajanja. Komadići poslastice stavljaju se u vrećicu ili plastičnu posudu i hlade. Rok trajanja nije dulji od 2-3 dana.

Savjet

Želatinu možete zamijeniti agar-agarom. Međutim, imajte na umu da se agar-agar stvrdnjava na 40°C, stoga nemojte pustiti smjesu da se ohladi; odmah nakon miješanja ulijte je u kalupe.
Smjesu jabuka treba dobro istući kako bi se stvorila pahuljasta tekstura. To će smjesu prožeti finim mjehurićima zraka i pomoći joj da se bolje osuši.
Pastila pasta ne zadržava svoj oblik nakon što joj se da. Stoga se predmeti izrađeni od ove paste moraju lijevati, a ne oblikovati.
Da biste osigurali glatke rubove pastilice, režite je nožem umočenim u biljno ulje ili hladnu vodu.
Budući da se ovaj desert priprema bez šećera, pastilu možete posipati s malo šećera u prahu prije posluživanja. Međutim, budite spremni na to da će se prah otopiti, pa ovu poslasticu treba odmah pojesti.

Sada znate kako napraviti ukusne domaće marshmallowe od jabuka i želatine. Jeste li probali napraviti sličnu poslasticu? Podijelite svoja iskustva u komentarima.

Pokušajte i kuhati:

Slični recepti