Kokosovi keksi s pahuljicama: Korak-po-korak recept sa fotografijama za izradu kod kuće

Kokosovi keksi – omiljena poslastica i za djecu i za odrasle. Ponekad se ovim keksima daju jedinstvena imena (na primjer, Bounty, Raffaello ili Kokos), peku se u obliku kuglica i prelijevaju čokoladom. No, baza je obično klasično prhko tijesto s maslacem, jednostavan recept korak po korak za koji bismo željeli podijeliti na ovoj stranici. Ovi klasični keksi od kokosa brzi su i jednostavni za napraviti, tako da ih čak i početnik u kuhanju može lako napraviti.

Kokosovi keksi: Jednostavan recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

480 kcal

Proteini: 6,1 g
Masti: 27,5 g
Ugljikohidrati: 53,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 24

Povjesničari vjeruju da su prve recepte za prhke kekse izmislili škotski slastičari oko sredine 16. stoljeća. Pečenje izvrsnih kokosovih kolačića započelo je mnogo kasnije, kada su se europski kuhari upoznali s egzotičnim sastojkom kokosovim brašnom, a recepti za poznata jela počeli su se prilagođavati novim kulinarskim trendovima.

Recept s dodatkom kokosovog brašna stekao je posebnu popularnost u Belgiji, zbog čega su u mnogim zemljama poznati kao "belgijski kokosovi kolačići".

Domaći keksi od kokosa mogu se napraviti s kokosovim brašnom ili kokosovim pahuljicama:

keksi od kokosovog brašna, čiji je recept također na našem kanalu, ispada gušći;
Kolačići od kokosovih pahuljica, čiji je jednostavan recept predstavljen na ovoj stranici, bit će prozračni i mrvičasti.

Slične kolačiće možete pronaći u Chshkino asortimanu, ali puno je zabavnije sami napraviti klasične kolačiće od kokosa, koristeći recept s kokosovim pahuljicama. Sve potrebne sastojke možete pronaći kod kuće ili u vašoj lokalnoj VkusVill trgovini, a proces pripreme je vrlo jednostavan i ne zahtijeva skupe uređaje.

Domaći belgijski keksi od kokosa

Kokosovi keksi – jednostavan recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Maslac

100 G
Šećer

100 G
Kokosove pahuljice

100 G
Brašno

200 G
Jaje C1

2 kom
Prašak za pecivo

5 G
Vanilijev šećer

10 G
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

U zdjeli za miješanje pomiješajte omekšali maslac, obični šećer (+ vrećicu vanilin šećera) i prstohvat soli.

Korak 2

Sastojke dobro izmiješajte mikserom ili izgnječite vilicom.

Korak 3

Dodajte 2 jaja (bjelanjak + žumanjak) u smjesu, jedno po jedno, svaki put dobro miješajući bazu od maslaca s jajetom dok ne postane glatko.

Korak 4

U tijesto dodajte 100 grama kokosovih pahuljica i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede (možete miješati špatulom ili vilicom).

Možete koristiti bilo koje strugotine u boji umjesto bijelih prikazanih na fotografiji. To će kolačiće učiniti još jedinstvenijima, a jelo će izgledati svijetlo i svečano. Kokosovi keksi sa zelenim, crvenim, ljubičastim, pa čak i raznobojnim strugotinama izgledaju vrlo jedinstveno.

Korak 5

U zasebnoj posudi pomiješajte 180 grama brašna i 5 grama praška za pecivo (punu čajnu žličicu).

Korak 6

Suhu smjesu dodajte u bazu u dijelovima, mijeseći mekano, ali istovremeno prilično gusto tijesto.

Ovisno o broju jaja, možda će vam trebati 180-200 grama brašna. Ako vam se tijesto čini previše tekuće nakon dodavanja cijele smjese, možete dodati još malo brašna bez praška za pecivo. Pazite da tijesto ne bude pregusto, inače će kolačići ispasti žilavi.

Korak 7

Preostaje samo oblikovati kolačiće u lijep okrugli oblik. Za to tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u oblik kobasice (kao što je prikazano na fotografiji).

Korak 8

Pomoću špatule podijelite kobasicu na 24 jednaka komada.

Korak 9

Svaki komad razvaljajte među dlanovima, zbijajući i oblikujući kuglu, kao što je prikazano na fotografiji.

Po želji, recept možete obogatiti punjenjem kolačića čokoladom, svježim sirom ili bademima. Rezultat neće biti samo kolačići, već cijeli svečani desert sa svijetlim okusom čokolade ili badema.

Korak 10

Komade tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom, ostavljajući dovoljno prostora da narastu.

Korak 11

Pecite kolačiće u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C (350°F) otprilike 18-20 minuta. Preporučeni način pečenja je "gore i dolje bez konvekcije".

Vrijeme pečenja na drugim načinima rada može varirati (kao kod šarlote i bilo kojeg drugog pečenog proizvoda). Također, uzmite u obzir radne karakteristike vaše pećnice.

Korak 12