Torta "Tri čaše": Korak-po-korak recept za pripremu kod kuće, sa fotografijama pripreme

Torta s tri čaše Ovaj ukusni čokoladni desert koji se topi u ustima zaslužuje biti središnji dio svakog blagdanskog stola. Za pripremu ovog klasičnog, korak-po-korak recepta kod kuće, neće vam trebati ni mikser, a cijeli proces pripreme traje manje od sat vremena.

Torta "Tri čaše": Klasični recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

263.3 kcal

Proteini: 3,5 g
Masti: 8,3 g
Ugljikohidrati: 42,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 4 sata
Vrijeme u kuhinji: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 8

Izvorni naziv pite "stakla", koju su kasnije domaćice pretvorile u kolač, dobio je zbog osnovnog omjera sastojaka: 1 čaša kefira + 1 čaša šećera + 1 čaša brašna.

Tradicionalni kolač "Tri čaše" peći ćemo u pećnici. Recept se temelji na vlažnom čokoladnom biskvitu koji ne zahtijeva dodatno namakanje.

Ako planirate peći alternativnom metodom, podsjećamo vas da smo o tome već razgovarali s vama. 3 najbolja recepta za mekani čokoladni biskvit u sporom kuhaluKao podlogu možete koristiti bilo koju od opcija pečenja opisanih u ovom članku. Ako se biskvit pokaže malo suhim, slojeve možete namočiti u slatko mlijeko, čaj, kavu ili kakao.

Preporučujemo premazivanje torte "3 čaše" laganim kiselim vrhnjem koje savršeno natapa porozno biskvitno tijesto i daje desertu suptilnu kiselost.

Korak-po-korak recept za izradu torte "Tri čaše" kod kuće

Kolač od tri čaše s kefirom – brzi recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Sastojci za čokoladni biskvit:

Jaje C1

2 kom
Šećer

1 kupa
Kefir

1 kupa
Brašno

1 kupa
Kakao u prahu

2 žlica
Biljno ulje

4 žlica
Soda

0,5 žličica
Sol

1 štipanje

Sastojci za kiselo vrhnje:

Kiselo vrhnje 20%

350 G
Kuhano kondenzirano mlijeko

350 G

Priprema

Korak 1

Korak 1 – pripremite čokoladni biskvit s kefirom.

Pripremu tijesta počinjemo tako da u zdjelu razbijemo 2 velika jaja (koristimo žumanjak i bjelanjak).

Korak 2

Dodajte prstohvat soli + 1 šalicu šećera (200 ml) i miješajte ručno pjenjačom dok ne postane glatko i ne stvori se porozna pjena.

Korak 3

Ulijte 4 žlice rafiniranog biljnog ulja (bez mirisa) u podlogu od tijesta i dobro promiješajte.

Također dodajte 1 čašu (200 ml) toplog kefira bilo koje masnoće i miješajte dok ne postane glatko.

Po želji, kefir možete zamijeniti bilo kojim jogurtom.

Korak 4

Prosijte suhe sastojke (brašno + kakao u prahu + 0,5 žličice sode bikarbone) kroz sito i umijesite mekano tijesto.

Nema potrebe gasiti sodu octom, jer recept sadrži kefir.

Korak 5

Pecite biskvit u kalupu promjera 20-22 cm.

Pita se u pećnici peče prilično brzo - za otprilike 40-45 minuta na temperaturi 180℃.

Korak 6

Gotov biskvit ostavite da se ohladi u kalupu, zatim ga izvadite i prerežite na tri porozna kolača (kao na fotografiji).

Po potrebi, keks se može obrezati na vrhu i sa strane (ostaci će nam trebati kasnije).

Korak 7

Korak 2 – pripremite kiselo vrhnje.

Pomiješajte 350 grama kiselog vrhnja s 20% masti i 350 grama kuhanog kondenziranog mlijeka (možete ga sami napraviti ili kupiti gotovu "Irisku").

Mijesite dok ne dobijete meku, homogenu kremu.

Korak 8

Korak 3 – Sastavljanje torte „3 čaše“.

Prvu koru stavite u kalup (ili kulinarski prsten) i premažite kremom (otprilike 5-6 žlica).

Po želji, u kremu možete dodati nasjeckane orašaste plodove, kokosove pahuljice ili druge dodatke.

Korak 9

Stavite drugu koru biskvita i drugi sloj kreme (5-6 žlica).

Korak 10

Prekrijte tortu trećim slojem čokolade, zatvorite je prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata (ili preko noći).

Korak 11

Korak 4 – ukrasite tortu.

Preostale čokoladne kolače sameljite (pomoću rende ili blendera).

Korak 12

Nakon što je kolač dobro natopljen, premažite ga preostalom kremom.

Po želji, tortu možete preliti tamnom, mliječnom ili bijelom čokoladom. Na našoj web stranici imamo i mnogo drugih jednostavnih i originalnih opcija. premazi za torte, što bi bilo savršeno za ovaj recept.

Korak 13

Pospite kolač mrvicama keksa.

Ako niste obrezali kolačiće, možete ih jednostavno posuti orasima ili naribanom čokoladom. Bit će jednako ukusno.

Evo nekoliko opcija dizajna koje domaćice predlažu:

Također predlažemo da pogledate neke druge varijacije torte "Tri čaše" koje se nude na YouTubeu i napravite ukusan desert slijedeći detaljne upute u vašem omiljenom videu: